דרישת שלום מויאטנם

מזמן לא כתבתי פה, אני יודעת...
פשוט מזמן לא ממש בישלתי, כלומר מאז אירופה...
אחרי אירופה היינו חודש בתאילנד.
יש שם את האוכל הכי מגניב בעולם ולא היה מצב לבישולים (או חשק בכלל).
פשוט נהננו לנו בחוף מקסים בקופנגן (רוב הזמן).

ואז הגענו לויאטנם.
וגם פה האוכל מהמם שחבל על הזמן
נהנים ממנו מאד ובכל יום מגלים דברים חדשים (שאין לנו סיכוי לדעת מהם...)

pho
המנה הכי ויאטנמית
מרק עם כל מיני הפתעות בפנים, כולל נתחי בשר שונים, אטריות אורז, שלל עלים ירוקים ונבטים
יאמי!

ספרינג רול מיוחדים

ליד החוף יש את שפע מאכלי הים הכי הכי שראיתי וטעמתי בחיי

צדפות זה באמת מעדן
על האש
עם שמן, שום, בצל ירוק ובוטנים
כולנו מתעלפים על המנה הכל כך פשוטה וכל כך טעימה הזו

פה התנאים קצת שונים.
אנחנו בגסט האוס עם מטבח משותף. אז אמנם לא מבשלים כל יום, אולם בהחלט מדיי פעם מכינים דברים, מעבר לארוחות הבוקר של ביצים וסלט

וגם ממש בא לי לשתף בתמונות של דברים מגניבים מהשוק ומהרחוב.
יש בבלוג המסע שלנו פוסט על השווקים המקומיים, למי שירצה לראות.

אז יאללה, קצת תמונות

פגשנו את הדבר הזה באחד מאחה"צים של שיטוטים מחוץ לשוק
זה היה נראה מעניין, אז התיישבנו לנסות

ככה זה נראה בפנים

וכך זה נראה ממש בפנים
ביחד עם רוטב שהוא חריף- חמוץ- מתוק זה פשוט מעדן!
כבר התחברנו עם המוכרת ואנחנו מבקרים אותה אחת לכמה ימים
גילינו שגם בשוק הבוקר יש לה בסטה עם כל מיני דברים לא מזוהים וטעימים
ברור שניסינו...

מנה מהממת של תמנון עם ירקות

עוד צדפות על האש
ניסיתי לצלם את כל המנה בהתחלה, אבל לא היה לי סיכוי...
לרגע עצרתי את כולם כדי לצלם משהו..
זה הכי פיצוחים שיש והרבה יותר טעים

כך נראו הסרטנים שהגיעו לשולחן ברוטב תמרהינדי מדהים!
פעם ראשונה שלנו

יש לי שכנה, פה בגסט האוס, שכל היום מבשלת
היא גם מכינה חמוצים
נתנה לי השראה, רציתי גם

כמה ואריאציות של כרוב כבוש

מלפפונים וגזר עם שום- שמיר
זה הדבר היחיד שהיא מכינה. בסיטונאות

סלט פירות של אמצע היום עם יוגורט מקומי
עם בוטנים ושפע קוקוס טחון

אחרי שהכנו קבבים על האש נשארו עוד גחלים והכנתי קינוח מהיר
בננות על האש
כשפתחתי אותן גירדתי מעליהן קנמון טרי בפומפייה
מעדן! הילדים ליקקו את האצבעות, כולל זה שבחיים לא היה נוגע במשהו כזה בארץ

המשך יבוא, מבטיחה!
לא יכולה להבטיח באיזה קצב...