כמולונז בדלעת- שיתוף של מטופלת

אני כל כך אוהבת כשמטופלים שולחים לי תמונות של מנות שהם מכינים.
לפעמים על פי מתכונים שלי, מהבלוג, לפעמים ממקומות אחרים.

הפעם משתפת אתכם בואריאציה מקסימה שמאיה שלחה לי למתכון שעלה אצלי בבלוג, אני קוראת לו "כמולונז" כי הוא בולונז ללא עגבניות- מתאים במיוחד לעוקבים אחרי הפרוטוקול האוטואימוני AIP

תראו באיזו קלות אפשר להיות יצירתיים ולקבל ארוחה שלמה, מלאה, מזינה ומשביעה

מעין מאפה תפוחים שכזה

אין לו ממש שם 
ואולי יש ואינני מכירה

רק יודעת שהיו לי הרבה תפוחים שאף אחד כבר לא רצה לאכול והחלטתי לעשות מעשה

הוויז'ן הגיע אליי כשצעדתי בקור המדברי של אחה"צ, אחרי שבני הצעיר זנח אותי לאנחות לטובת חבר.
תפוחים אפויים!
גם מחמם, גם מתקתק כזה.

אבל אני בכלל לא אוהבת תפוחים אפויים...
אז אולי אוסיף לזה כל מיני דברים למעין מאפה/ פשטידה סטייל?
למה לא?

מייד עלו לי הרעיונות וכשחזרתי הבייתה עמדתי לחתוך קוביות תפוחים ולערבב אותם עם שלל גודי'ס
יצא מדהים, אפילו בשבילי!

אומר רק ששום דבר פה אינו חובה ואפשר להוסיף או להחסיר מה שמתאים לטעמים שלכם, או להעדפות התזונתיות שלכם

חומרים

תפוחים- כמה? כמה שבא, שיש. אני השתמשתי בערך בק"ג תפוחי פינק קריספי, מעט עתיקים
קנמון, ג'ינג'ר טחון, הל טחון- 1/2 כפית בערך מכל אחד
פתיתי קוקוס/ קוקוס קלוי- 1-2 כפות
שבבי שקדים (לא חובה)
קוביות חמאה קטנות (לפי העין והטעם)
1-2 כפות שמן קוקוס (במצב צבירה קצת דומה לזה של החמאה)
4 ביצים
1/2 גביע שמנת של פעם, מניחה שגם שמנת מתוקה תעשה את העבודה וגם חלב קוקוס שומני ללא משמרים
2 כפות קמח קוקוס
1 כף סילאן

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות בערך.
חותכים תפוחים לריבועים ומניחים בקערה גדולה.
מוסיפים את התבלינים, הקוקוס והשקדים ומערבבים.
מוסיפים את קוביות החמאה ואת שמן הקוקוס ומערבבים עוד.
בקערה אחרת מערבבים היטב ביצים, שמנת, סילאן וקמח קוקוס.
כשהתערובת הרטובה מוכנה מוסיפים אותה לתפוחים המתובלים ומערבבים טוב.
שופכים את הכל לתבנית ומשגרים לתנור למשך כחצי שעה, או עד שהתפוחים מזהיבים והכל נראה מוכן וטוב כזה

המאפה לא בהכרח יצא כמו פשטידה בצורה אחידה כזו.
הריח בבית מ-ש-ג-ע!

כדאי לשמור במקרר ולחמם לפני האכילה

הצעה לארוחה קטנה וטעימה!

לא תמיד חייבים מתכון מסובך.
אני תמיד מעדיפה את הדברים הפשוטים שיכולים להשתלב ביומיום בצורה הכי טובה.
לא מצריכים מאמץ גדול, אפשר להכין אותם יחסית מהר, כך שהם מתאימים גם לסדר יום עמוס בפנים או מחוץ לבית.

כזו היא המנה הפעם- שילוב של 3 דברים שפשוט מתחברים היטב מבחינת הטעם והלוק

נתחי עוף מוקפצים אחרי ששהו במרינדה של: שמן זית/ קוקוס, מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה מעושנת וכורכום
ריבועי בטטה שבילו בתנור עם מנה נדיבה של שמן קוקוס ומלח
ואבוקדו

זה הכל!!!

אפשר להכין מראש, לאכול חם או קר
לשמור במקרר
לקחת לעבודה או ללימודים
לאכול בבית

מנה משביעה וטעימה, נעימה לעין ולבטן