ארוחת ערב מהירה בברלין

אני יודעת, אמרתי לא לצפות ממני ליותר מדיי פוסטים בגלל הנסיעה.

אז מדיי פעם רק אשתף בארוחות שהכנו על הדרך...

והפעם ארוחת ערב מהירה אחרי יום ארוך ומתיש של שיטוטים ברחבי העיר הגדולה.

בזמן שכולם התקלחו והתארגנו להם עמדתי להכין את זה.

אפשר לקרוא עליו עוד פה, אם רוצים

בעצם מדובר על מנה של מוקפצים מהירים שכמובן יכולה להיאכל גם לארוחת צהריים

חומרים

בצל

2-3 שיני שום

 2 גזרים

אפונה קפואה (כמה כפות? 1/2 חבילה?)

400 גרם נתחי עוף (אני יודעת רק כי קניתי את זה ארוז והיה כתוב על החבילה, אחרת אפשר כמה שנכון לכם)

שמן קוקוס

מלח גס, פלפל גרוס, קצת רוטב סויה, קצת סילאן ***לפרוטוקול האוטואימוני AIP עם תבלינים "כשרים" בלבד ***

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל, פורסים את השום, חותכים את הגזר לפסים דקיקים יחסית, חותכים את העוף לנתחים.

מחממים שמן קוקוס במחבת וזורקים אליו את הבצל והשום לערבוב של כמה דקות עד להזהבה, מוסיפים את הגזר ומערבבים במשך כמה דקות. מוסיפים את האפונה, שוב לכמה דקות ערבוב.

מוסיפים את נתחי העוף ונותנים להם להתערבב ולשנות צבע.

מוסיפים את התבלינים, טועמים ו... מגישים.

המנה הזו סיפקה בהחלט(!!!) 6 סועדים רעבים, ביחד עם 2-3 מלפפונים חתוכים בצד