דפים

קוקו, משוגע על בישול

יום חמישי, 7 במרץ 2019

עוגיות שוקולד צ'יפ קטוגניות

התזונה הקטוגנית היא הטרנד העולמי ה-כבר-לא-כ"כ- חדש בעולם התזונה דלת הפחמימות ומעבר לו.
יש כבר המון אתרים, בלוגים, קבוצות פייסבוק, ספרים, סרטונים ועוד.

אחת המטופלות שלי שלחה לי תמונות של עוגיות שוקולד צ'יפ שהיא הכינה, מתוך מתכון הלקוח מערוץ היוטיוב KetoConnect של זוג אמריקאי צעיר שמשתף המון סרטוני של מתכונים ואוכל, קניות והתארגנות סביב התזונה הקטוגנית




ביקשתי את רשותה לשתף את המתכון ואת התמונות שלה, כדי שכולנו נהנה.
ודאי תשימו לב שאחד המרכיבים הוא אריתריטול. זהו סוכר הנטול ערך קלורי ושאינו משפיע על רמות האינסולין בדם ועל כן נמצא בשימוש אצל אנשים שעוקבים אחרי סוגי תזונה דלי או נטולי פחמימות למיניהם.
עד היום לא יצא לי להתנסות באופן אישי בשימוש באריתריטול, אולם כששאלתי את קשת היא אמרה שאין טעם מלאכותי בשימוש בו בכלל. מגניב!

חומרים

כוס קמח שקדים
חצי כוס שבבי קוקוס
חצי כוס אריתרטול
100 גרם חמאה מומסת
ביצה
כפית אבקת אפייה 
כף תמצית וניל
מעט מלח
50 גרם שוקולד מריר 90% קצוץ

אופן ההכנה

מערבבים הכל בקערה אחת.

אופים ב- 180 מעלות למשך כ- 20 דקות🍪



8 תגובות:

  1. איפה קונים ארתיתול?

    השבמחק
    תשובות
    1. אני מזמינה ברשת ״נפלאות הקולה אקספרס״ מוכרים במשקל ולא באריזות סגורות. מחיר הוגן לגמרי.

      מחק
  2. יש בארץ את הסוויטאנגו שהוא שילוב בין אריתריטול לבין סטיביה

    https://sweetango.co.il/product/מארז-6-צנצנות/

    ואפשר להזמין מחו'ל- אמזון, אייהרב וכו'.
    למשל הזוה הזה, שמשמש גם בסרטון המקורי


    https://www.amazon.com/Now-Foods-Erythritol-Natural-Sweetener/dp/B006ONLHOK

    (תודה לקשת על כל המידע המעולה!)

    השבמחק
  3. ורד, שבבי קוקוס - הכוונה היא לקוקוס טחון?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן.
      את גם יכולה לראות בסרטון המצורף

      מחק
  4. האם אפשר בלי קוקוס?
    במה אפשר להחליף אותו?

    השבמחק
    תשובות
    1. זה נראה לי מרכיב חשוב הן מבחינת מרקם והן מבחינת הדחיסות והערך הקטוגני.
      לא יודעת מה לומר לגבי החסרתו...

      מחק
  5. איפה רואים את הסירטון? המרתי לשמן קוקוס. 100 גרם זה הרבה

    השבמחק