"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום רביעי, 28 באוגוסט 2019

סלט קוביות בטטה

בקיץ אין לי סבלנות לארוחות שלוקחות הרבה זמן- להכין או לאכול




לכן להכניס תבנית של קוביות בטטה בשמן קוקוס עם כמה תבלינים לתנור זו התחלה מעולה ובסיס מצויין לארוחה קייצית.
אגב, אפשר במקום הבטטה להכניס תבנית של קוביות דלעות למיניהן, קישואים, פרחי כרוביות וכל ירק שעולה על רוחכם






אחרי שקוביות הבטטה התקררו אפשר לשלב אותן בסלט עם הרבה מאד אפשרויות




אפשר כמובן לקחת את זה לעוד כיוונים, לפי ההעדפות שלכם.
פרטנרים קלאסיים לשילוב מבחינתי הם:

גבינה בולגרית/ פטה/ כל גבינה מלוחה שאהובה עליכם
כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום ועוד ירוקים
עגבניות שרי בשלל צבעים
חסות למיניהן, או עלי בייבי
בצל סגול או ירוק
צנוברים או כל אגוז שאוהבים
פטריות מוקפצות מעט
ביצה קשה, נתחי עוף/ בקר
טונה, סרדינים, קוביות סלמון


מה אתם הייתם מוסיפים לקוביות הבטטה בצלחת שלכם?