"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום רביעי, 30 במאי 2018

שיגרת חיים פליאוליתית של שנים ו...מתכון

אתמול הייתה לי שיחה מעניינת עם חברה לדרך- קולגה בעולם המקצועי ופליאוליתית "צעירה" ממני.
היא העלתה נקודה מאד מעניינת והבנתי שאני רוצה להרחיב עליה מעט



בעולם הפליאו הרבה מהשיח מתרכז סביב קבוצות פייסבוק פעילות יותר או פחות. כל אחת ואחד מוצאים לעצמם קבוצה שמתאימה להם, או מתגלגלים אל אחת כזו ע"י מישהו. לא כולם יודעים על כל מה שקיים ובחלק מהקבוצות התמונה היא חלקית. חלקית במובן הזה שאין הרבה אנשים שצועדים בדרך הזו לאורך זמן, שזו השיגרה שלהם, שזה כבר כזה נון- אישיו עבורם. כלומר בחלק מהקבוצות יש בעיקר (לא רק, אולם בעיקר) אנשים חדשים יחסית בפליאו


מה שהבנתי, בשיחה הזו, היא שיש כנראה אנשים שלא מכירים הרבה אנשים שחיים פליאו כבר הרבה שנים וחושבים שזה משהו ממש צעיר בארץ ושה לא ממש אפשרי לשמור על זה לאורך זמן


ואז זה היכה בי
יש אנשים שחסרות להם דמויות להשראה!

כאלה שצעדו בדרך הזו קצת לפניהם ורק מעצם זה יש להם כמה תובנות קצת יותר מהם.
בעיניי דמויות מגוונות להשראה הן ממש חשובות. להכיר סגנונות שונים של בחירה, התמודדות, אורח חיים. 
להכיר אנשים שנכנסו ויצאו מאורח החיים הזה משלל סיבות.
להכיר אפשרויות שילוב, לא רק את ה 100%
כלומר, לא רק דרך אחת עיקרית, אלא מגוון!




תחשבו על חברה ללא מבוגרים, זקנים, הורים, מורים ותיקים, בעלי מקצוע שילמדו את מקצועותיהם לדורות הבאים.
תחשבו על אנרגיית נעורים מתפרצת, בכל דבר, אגב, לא רק בגיל. גם מי שצעיר בפליאו נוהג אחרת, ממי שחי זאת בשיגרה אי אילו שנים, ללא קשר לגילו (מכירה לא מעט שנכנסו לזה בגיל מתקדם וזה מבורך!)



ומציעה לכל מי שמעוניינים בכך לחפש את "זקני השבט" של הפליאו בארץ
לשאול, לברר, להתייעץ, לקבל תמיכה בעיתות משבר ורגעי נפילה כאלה ואחרים
כולנו היינו שם ועוברים דרך אלה כל הזמן
לכל אחד אסטרטגיה אחתר להתמודדות
ויש הרבה מה ללמוד האחד מהשני בהיבטים האלה (ובכלל)לא אצל כולנו בוער הצורך לקחת חלק פעיל בקבוצות פייסבוק למשל, אולם אולי אפשר להיפגש במקומות אחרים : אתרים, ספרים, מכוני קרוספיט, בלוגים, הרצאות, מפגשים אישיים ועוד


דעו שיש מגוון גדול של אפשרויות ושפליאו היא דרך חיים ולא רק צורת אכילה.
ישנם הרבה היבטים שמתחילים להתברר רק מעצם ההליכה בדרך, מהתהליך, מהחיכוך המתמיד בשגרה וממערכות היחסים שיש לנו.
אל תוותרו לעצמכם, קבלו השראה והתחברו לקהילה שמתאימה לכם ברוח, בשפה, בתחושה

חומרים

5 בצלים
שורש סלרי
2-3 שורשי פטרוזיליה
7-8 שיני שום
עלי סלרי של הראש, או חבילה נפרדת
עלי פטרוזיליה של הראש, או חבילה נפרדת
ק"ג חזה בקר חתוך לריבועים (או כל נתח אחר המתאים לקדירה/ בישול ארוך)
תבלינים: מלח, פלפל שחור, שום גבישי, קארי- או כל תערובת החביבה עליכם

אופן ההכנה

חותכים את הבצלים לרבעים ומניחים בסיר עם 2 כפות שומן בקר שחומם (אם אין, אפשר שמן אחר).
מכסים ומניחים לבצלים להתקרמל למשך כמה דקות.
בינתיים קולפים וחותכים את השורשים והשום. קוצצים את גבעולי הסלרי ומניחים בצד את העלים הירוקים.
כשהבצלים מקורמלים- מטוגנים להם מוציאים אותם לקערה ומכניסים לסיר את נתחי הבשר לצריבה מכל הצדדים לכ-10 דקות.
מוסיפים 1/2-1 כוס מים רותחים/ ציר עצמות ומגרדים קלות בעזרתם את תחתית הסיר.

מוסיפים את גבעולי הסלרי, לערבוב של עוד כמה דקות ביחד עם תבלינים לפי רצונכם ומחזירים את הבצלים ביחד עם השורשים החתוכים ושיני השום.
מוסיפים מים רותחים/ ציר בכמות הרצוייה לכם (אפשר עד חצי או עד כיסוי מלא של הבשר והירקות בסיר).
מניחים את העלים הירוקים מעל, מקטינים את האש ומשגרים לכמה שעות של בישול איטי.

אפשר להכין את כל זה בסיר ברזל בתנור, או בסיר חשמלי- לפי בחירתכם.


יום ראשון, 27 במאי 2018

"רק היום" זה הרבה מאד!



יש רגעים כאלה שמביאים את ההשראה לכתיבת פוסטים.
תכלס, אני יכולה למצוא השראה בכל מקום, ככה אני.
הבוקר זה הגיע מכמה מקומות, מכמה אינטראקציות, שיחות טלפון, חילופי וואטסאפ- אז החלטתי לעקוב אחרי החוט הזה.
כי חשוב לי לעורר גם באחרים השראה.
בעצם, זה כנראה אחד הדברים הכי חשובים עבורי, בכתיבה שלי, בקיומו של הבלוג ובהרבה דברים שאני עושה.

לעורר השראה!

לא כדי שיהיו יותר כמוני, אלא כדי שיהיו יותר כמוכן/ם!
שיהיה פה מגוון, מעניין ומתפתח




רק היום

אכין ארוחת צהריים טעימה לי ולבני בייתי

ממליצה בחום על "ויהי צחוק" בבית התפוצות

אבחר להסתכל על מה שאני מכניס/ה אליי הביתה ולגוף 

מה digestive בזה בדיוק?
אבחר שוב ושוב להמשיך לקפל כביסה/ לסדר מדיח/ לשטוף כלים/ לנקות את הבית
(ממליצה בחום על מוזיקה של הבלקן ביט בוקס לסיטואציות האלה- תמיד משנים את האווירה לטובה!)


אמצא לי ספר מעניין לקריאה 
משהו שאני צריכה? משהו שאני רוצה? משהו שחשוב לי?
"סתם" ספר?



אמשיך להזין את התינוק/ת שלי בחלב שלי, בכל צורה ודרך שמתאפשרים לי, בהתאם למצב.
ואם אצטרך עזרה, אבקש אותה- מבני משפחתי הקרובה או המורחבת, מאנשי מקצוע, מחברות ושכנות, ממכרות וירטואליות.
רק עוד היום. ואם צריך, אז גם מחר. ואם צריך אז גם מחרתיים


תוצאת תמונה עבור ליגת לה לצ'ה

ליגת לה לצ'ה ישראל

אעשה משהו כדי שדברים שחשובים לי שיקרו, יתקדמו.
אולי לא אסיים את הכל, אולי לא אספיק להגיע לכל החלקים של הדבר הזה, אולי לא אהיה ממוקדת רק בזה. 
אולם רק היום אניע משהו מהתהליך הזה, רק משהו אחד. בינתיים. בשלב זה.
זה יתקדם בקצב שלו ויתגלגל בדיוק לאן שצריך להגיע. אם רק אעשה עוד שלב אחד (ואולי אפילו עוד כמה, אבל לא יכולה להתחייב)

ציור חדש של הבת שלי, בהתהוות

מה אתם חושבים שתעשו "רק היום"?



יום שני, 21 במאי 2018

וובינר אתי בנושא הכנה להנקה- בעוד יומיים!

בשיתוף פעולה עם אליזבת ברנט מ"לידה רכה" (היפנובירת'ינג לשעבר) נקיים ביחד וובינר המוקדש להכנה להנקה.

בוובינר אציג את הספר "המדריך הישראלי להנקה" ואליזבת תציג את גישתה להכנה ללידה וללידה וכל אחת ואחד יוכלו לשאול שאלות בנוגע להנקה- כל מה שעולה בראשכם!
אני יודעת שנושא ההנקה לא ממש עולה על סדר היום אצל זוגות המצפים ללידה. יש כ"כ הרבה דברים אחרים שנראים חשובים- והם אכן כאלה- ואילו הנושא הכה חשוב הזה נדחק לפינה, רק כי הוא נחשב כ"טבעי". אולם אם תחשבו על זה זו ההחלטה ההורית הראשונה שיהיה צורך לקבל- מה י/תאכל התינוק/ת?
נכון???
ולכן מן הראוי להקדיש לנושא קצת זמן, ועדיף עוד במהלך ההריון כאשר יש זמן רגוע ופנוי ללמוד קצת על הנושא, לראיין חברות מנוסות יותר (גם אם ילדו שבועיים לפניכן, תתפלאו לגלות כמה תלמדו בשבועיים!), לבדוק מה הגישה של בן הזוג והסבתות לעתיד, לקבל מידע מעודכן ומהימן, להכין פרטי התקשרות של נשות מקצוע בתחום ועוד


אז תרשמו לכם ביומן- יום רביעי הקרוב 23.5 בשעה 21:00 יתקיים הוובינר, ללא עלות.
יש צורך להירשם, בקישור הזה
הנה פירטי האירוע בפייסבוק
ושרשור ייעודי בקבוצה של אליזבת, בו אפשר כבר להתחיל לרשום שאלות שננסה להתייחס אליהן במהלך הוובינר עצמו.

אשמח לראותכן בוובינר, תזמינו גם חברות וכנסו ביחד!

יום ראשון, 20 במאי 2018

קולרבי צלוי

לא יאומן מה הלהיט החדש אצל צמד הצעירים שלנו



זה התחיל לגמרי במקרה, עם קולרבי וגזר שנשארו מקופסאות ביה"ס/ גן שלהם.
בארוחת הצהריים חתכתי אותם לרצועות וצליתי בשמן זית ונשנשתי לי בארוחה. וככה הצעתי להם לטעום, כי הם ממש אוהבים קולרבי.
אז בהתחלה זה היה: "מה??? מה זה? קולרבי צלוי???"
ואח"כ זה היה: "יאם!!! אפשר עוד?"
בערב כבר קבלתי בקשה מפורשת להכין קולרבי צלוי, וגם בערב שאחריו

בפעם הראשונה זה חוסל מהר

אז הכנתי עוד...

"תצלמי אותי עם הקולרבי"


מה אומר- אני נהנית מרגעים כאלה לאללה!

יום חמישי, 17 במאי 2018

לחמניות חמאת שקדים ללא קמח- פליאו ו gaps

זה מתכון שנמצא בהמון אתרי פליאו ו gaps ברשת.
הוא מאד קל להכנה והתוצאות טעימות להפליא.

בהחלט יכול להיות תחליף ללחמניות/ לחם/ מאפה.
אפשר להכין עם תבניות סיליקון בשלל צורות, ראיתי כאלה שהכינו עם תבניות של חלות קטנות- נחמד!




חומרים

4 ביצים
6 כפות חמאת שקדים (שקדיה או מותג אחר)
1/2 כפית מלח (הוספתי קצת יותר)
כפית חומץ תפוחים

3/4 כפית סודה לשתייה
אופציונלי: תבלינים שאוהבים כמו אבקת שום ובצל, עשבי תיבול ועוד

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים את התבנית הרצוייה: מאפינס, שקעים, דוגמאות שונות.
בקערה מערבבים יחד את כל החומרים עד ליצירת תערובת אחידה. אפשר גם להיעזר במעבד מזון אם רוצים



שופכים את התערובת לתבניות לפי בחירה ומכניסים לתנור לכ-15 דקות, או עד שקיסם שמוחדר למרכז יוצא יבש ונקי.
מוציאים את התבנית ומניחים לה להצטנן מעט לפני שמוציאים ממנה את הלחמניות





ואז אוכלים כמו כל לחמניה/ מאפה אחר.
אפשר אפילו... טוסטים 





בתאבון!