"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום חמישי, 6 במאי 2021

סלט שורשים קייצי- מלא טעם וצבע!

 

רוצים כזה?



סלט שורשים מגורדים עם הרבה טעם וצבע, כי זה מה שהכי התאים לי ביום חם לוהט שכזה


חומרים

שורש דייקון (צנון לבן)
צנוניות
סלק צהוב
בצל ירוק
כוסברה
לרוטב: ג'ינג'ר מוחמץ, וואסאבי, סויה, מעט מייפל, שמן זית, הרבה לימון, צ'ילי לפי מידת החריפות הרצויה, קצת מלח, אבקת שום


אופן ההכנה

מגרדים את השורשים.
קוצצים את העלים הירוקים.
מערבבים ביחד את חומרי הרוטב - בכוונה לא כתבתי כמויות, כי כל אחד אוהב מעט אחרת וזה בסדר לאלתר.
מותר גם לגוון בשורשים ולהשתמש במה שיש לכם בבית- מיני גזרים, סלק אדום, שורש סלרי ועוד.
יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב.

אפשר לתת לנוח מעט במקרר או לאכול מייד.
אפשר להוסיף נתחי עוף/ בשר/ דג מוקפצים וגם חביתה מתובלת בטעמים דומים ועוד.

מי מכין כזה?

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה