עוגת הדלעת שמיכל הביאה

הייתה פה בקשה לשתף בכמה ממתכוני "כיבודי הלידה" שקבלנו, אז אני מנצלת רגעי שקט בודדים שיש פה בבית כדי להעלות חלק מהם לבלוג.

הנה מה שמיכל כתבה לי על העוגה הזו:

המתכון מבוסס על מתכון מהספר המטבח הבריא של על השולחן- עוגת גזר קוקוס ותפוזים

ואני באופן ספונטני עשיתי כמה שינויים ממה שהיה או לא היה בבית

חומרים

2 וחצי כוסות קמח מלא (אני השתמשתי בכוס קמח מלא, כוס קמח שיפון וחצי כוס קמח לבן)

1 כוס סוכר (אני תמיד שמה קצת פחות)

כוס קוקוס טחון (אין לי מושג כמה שמתי, מה שהיה בשקית)

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

חצי כפית מלח

2 ביצים

1 כוס שמן קנולה (החלפתי בחצי חבילת חמאה)

1 כוס מיץ תפוזים (החלפתי בקצת רכז מיץ תפוחים מדולל בכוס מים) 

כפית תמצית וניל

2 כוסות גזר מגורר גס (החלפתי ב 2 וחצי כוסות של דלעת מגוררת)

[הוספתי גם כפית קינמון]

אופן ההכנה

עירבבתי קודם כל את היבשים ואחר כך את הרטובים ואז ביחד

שמתי בתנור בחום של 170 מעלות ל 40 דקות בערך