אטריות אורז ונתחי עוף

מנה פשוטה לאללה, נכון?
הקטנה שלי הזכירה מנה דומה שהיא אכלה באיזו מסעדה והבטחתי לה להכין לה משהו כזה גם בבית בקרוב.
הנה, הגיע ה"בקרוב"...

חומרים

1/2 ק"ג חזה עוף (מעדיפה אורגני, או טבע עוף אם אין אפשרות אחרת)
חבילת אטריות אורז, בכל עובי האהוב עליכם
2 כפות שמן קוקוס
1 כף רוטב סויה
1 כף סילאן
כורכום, אבקת שום

אופן ההכנה

מרתיחים מים ומשרים את אטריות האורז במים הרותחים למשך כמה דקות עד שהן סופחות את הנוזלים, מתרככות ומוכנות.
מסננים מהנוזלים שנותרו ומניחים בסיר או בקערת הגשה.

בינתיים חותכים את חזה העוף לקוביות ומקפיצים בשמן קוקוס במשך כמה דקות תו"כ ערבוב

כשהן שינו את צבען ו"נסגרו" מוסיפים את הכורכום, אבקת השום, רוטב הסויה והסילאן. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים את התיבול

כשהכל מוכן שופכים את נתחי העוף על אטריות האורז ומגישים חם (אם כי המנה הזו גם ממש טובה קרה וכמו שהגדולה שלי טענה, היא עוד יותר טובה אחרי שעוברות כמה שעות מהכנתה)

כמובן שאפשר לגוון ולהוסיף פה גם ירקות מוקפצים, או בצל ירוק קצוץ ועוד ירוקים כמו בזיליקום, כוסברה ועוד.
אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים, בוטנים או שומשום מעל.
כיד הדמיון.

מאחר וזו הייתה מנה לילדה לפי בקשה ספציפית, השארתי כמו שזה לכולם והוספתי עבור הגדולים כל מיני