"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום שלישי, 29 באפריל 2014

סלט חסה נחמד, של ימים רגילים

לא צריך ארוחת חג כדי להכין סלט חסה נחמד עם כל מיני






חסת משי (כי היא נעימה וטעימה והייתה לי במקרה. כל חסה תעבוד פה, מבטיחה)
קצת זיתים קצוצים
כמה עגבניות שרי
חופן אגוזי קשיו קלויים קלות וקצוצים (נגמרי לי הצנוברים בדיוק, הייתי שמה אם היו לי...)
פיסות פרמז'ן דקיקות
כמה אנשובים בשמן זית קצוצים
חופן צלפים
שמן זית וקצת בלסמי