"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום ראשון, 19 ביוני 2016

דפי קוקוס לטורטיות, לאפות, אגרול- כן! יש דבר כזה

כל הנושא של הטורטיות הוא מאד אמריקאי בסגנון מקסיקני כזה. ואני קוראת המוווון בלוגים אמריקאיים (אולי בקרוב אעלה פוסט עם המלצות קריאה שלי באמת, הגיע הזמן!) וזה נראה טעים וכייפי, אז מדיי פעם אני עושה נסיון.
בסגנון מקסיקני, סיני או ווטאבר.
תכלס, החבר'ה אצלי לא ממש משתפים פעולה עם הקונספט הזה, וזה בסדר... באמת שלא חייבים. אם כי למי שאוהב את זה זה ממש מגניב. מאפשר לעשות שימוש בשאריות, במגוון של ירקות והכנות של בשר, פתרון נוח לבית ספר גם...




אה, רגע, לא כתבתי את גולת הכותרת מבחינתי- הטורטיות האלה אינן מחיטה, מתירס או מדגנים בכלל, הן מקוקוס!
כן, כן... נתקלתי בהן ברשת, הזמנתי ברשת וקיבלתי בדואר.
הזמנתי רק חבילה אחת כדי לנסות ועכשיו אין אותן בסטוק כבר כמה שבועות (אני עוקבת...). חזרו לסטוק!!!
אני מזמינה ב iherb או ב vitacost (קצת יותר זול...) מי שמגיע מארה"ב יכול לקנות שם (באמזון זה יקר יותר...)




אלה הן ה paleo wraps שמתאימות מאד להכנת טורטיות, אגרול, לאפות, סנדביצ'ים לבי"ס ועוד ועוד.
הן פליאו, קטוגני, טבעוניות ואפשר באמת להעמיס עליהן כל דבר שנראה לכם.
ברשימת הרכיבים רק: "בשר" קוקוס, מיי קוקוס ושמן קוקוס. הן מוכנות בתהליך ייבוש. יש הסבר בקישור פה למעלה ווידאו. טוב, גם כאן




את אלה מילאתי בסלט כרוב סגול, ובולונז.
יצא יאמי!
אני לא ממש מיומנת בגלגול, אז לא העזתי לצלם את מה שיצא, אם כי תאמינו לי שיצא טעים!
תאמינו, נכון?

הכנסתי את זה לתווית "לחם" כי זה סוג של לחם, לא?