"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום חמישי, 6 ביולי 2017

עוגיות שוקולד צ'יפס גם בגירסת הטייגרנאטס

מה עושים בבוקר אחד של חופש גדול?
ברור- מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס עם צ'אי לארוחת בוקר!


העוגיות האלה מבוססות על מתכון אחר שלי לעוגיות שוקולד צ'יפס, שפרסמתי בעבר.
זה מתכון פשוט ומוצלח מאד.
בגירסא הזו פשוט הוספתי קמח טייגרנאטס (מפקעות שאינן מקולפות) לקמח השקדים.

שתי הגירסאות יוצאות מעולות בעיניי.
אלה עוגיות מרוכזות ומשביעות ביותר.
לי חשוב שהילדים אוהבים אותן, כמובן, ושקל ומהיר להכין אותן ו... שהן לא מאד מתוקות 

חומרים

1 כוס קמח שקדים
1 כוס קמח טייגנאטס (מקפעות מקולפות)
1/2 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום (אפשר גם סודה לשתייה)
1 כפית קנמון
3 כפות שמן קוקוס 
2-3 כפות דבש/ סילאן/ מייפל
1 כף תמצית וניל איכותית
1/2 כוס שוקולד צ'יפס איכותיים/ חצי חבילת שוקולד חתוכה לחתיכות קטנות (70% מוצקי קקאו ומעלה לטעמי, לילדים זה יכול להיות מריר מדיי)

אופן ההכנה

מחממים תנור ל- 180 מעלות.מכינים תבנית עם נייר אפייה.
במעבד מזון מערבבים בפולסים קמחים, אבקת אפייה וקנמון
מוסיפים את שמן הקוקוס, הוניל והממתיק.
מוציאים לקערה ומערבבים פנימה את השוקולד. אם נראה לכם שומני מדיי, אפשר להוסיף עוד קצת מאחד הקמחים.
יוצרים עיגולים מהתערובת, משטחים ומניחים בתבנית



מכניסים לאפייה בתנור ל 8-10 דקות, עם תשומת לב. כי אלה עוגיות שעשויות להישרף מהר אם מפספסים קצת

צ'אי ועוגיות אניבאדי?
הגירסא הכהה של העוגיות מומתקת בסילאן והבהירה מומתקת במייפל
שתיהן טעימות