"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום חמישי, 30 במאי 2013

גלידת בננה- תמרים- חלבה

הנה מתחילה העונה החמה, המזמנת איתה מיני קינוחים קלילים בסגנון הגלידה.
כלומר, מעין שייקים שמתערבבים יחדיו והולכים לנוח בפריזר כדי להצטנן/ לקפוא ולהיאכל ממש כמו גלידה.
זה קצת מביך עד כמה זה פשוט וקל להכין ואפשרויות הגיוון הן באמת אינסופיות [תיכף תראו, התמונות ארוכות יותר מהמלל].
נסו וספרו לנו מה הכי טעים לכם!

אם עובדים עם בננות מובטחת הצלחה מכל כיוון, אלא אם כן אינכם מחובבי הבננות (כבר יצא לי להתקל בזן הזה של האנשים. תנחומיי...) ואז אין לכם מה לחפש בפוסט הזה, מצטערת...
המרקם של בננות קפואות הוא נפלא. קרמי וגלידתי למדיי.
אפשר להכין את המעדן הזה בשני אופנים:
עם בננות טריות ואז הוא ילך לנוח באמת במקפיא לכמה שעות (גם ליום- יומיים זה בסדר).
או עם בננות שהקפאתם מראש ואז סביר שתוכלו לאכול את הגלידה הזו מייד (אלא אם כן תרצו להקפיא שוב).

כדי להקפיא בננות יש לקחת בננות בשלות ולחתוך אותן ל 2-3 חלקים ולהניח בכלי המיועד להכנס למקפיא.
אם מקפיאים אותן שלמות לפעמים קשה מדיי לעבוד איתן.
כמובן שכדאי לעבוד אח"כ עם בלנדר שמותאם לעבודה עם קפואים/ קרח וכו', כדי שלא יישברו הלהבים.
אם מקפיאים בחלקים אפשר אח"כ להוציא ולטבול ברוטב שוקולד חם, או ברוטב אחר בסגנון כך שיש עוד סוג של "ארטיק" מיידי שכזה המתאים לאירוח או סתם... אפשר להקפיא אותן מראש על מקל ארטיק, או לנעוץ קיסמים- השמיים הם הגבול!

כמובן שהמתכון פה הוא סופר בסיסי וניתן לגוון כאוות נפשכם.
שתפו אותנו בתגובות בגיוונים ובתוספות האהובים עליכם!

חומרים

3-4 בננות בשלות
10 תמרים
2 כפות טחינה
אופציונלי: כפית תמצית וניל
1/2 כפית קנמון טחון

אופן ההכנה

בבלנדר/ מעבד מזון מערבלים היטב את כל החומרים עד לקבלת עיסה אחידה












שמים מהתערובת בכוסות אישיות ומכניסים להקפאה ל4-5 שעות ועד יומיים בערך


הכוסות נכנסות למקפיא

ויוצאות ממנו- יאמי!

אפשר להכין כבר ישר מבננות שהוקפאו מראש, כך שניתן יהיה לאכול את הגלידה ישר עם הכנתה