"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום חמישי, 8 בדצמבר 2011

גירסא נוספת של תבשיל בסיר אחד- הפעם בתנור

כפי שכבר ראיתם, אני מאד אוהבת את השילוב של הכל בסיר אחד (וגם פה).
הפעם ניסיתי גירסא תנורית של אורז, ירק ובשר.
יצא מעולה!
וכמובן עם פחות בלגאן מסביב (תודו שזה נחמד).

חומרים

כוס וחצי אורז בסמטי מלא
חופן חמוציות
תבלינים: מלח גס, קארי
בטטה (אפשר ירקות נוספים/ אחרים)
שיפודי בשר/ עוף (היו לי שיפודי טלה, יצא יאמי לאללה!)

אופן ההכנה

מחממים תנור ל- 180 מעלות.
בתבנית משטחים את האורז, מערבבים פנימה את החמוציות ואת התבלינים (אפשר לשדרג גם עם גבעולי סלרי קצוצים, שום, בצל וכן הלאה)


מגרדים מעל בטטה בינונית


יוצקים מים רותחים בכמות המתאימה (לבסמטי מלא אני שמה פי 1.5 מים ולא פי 2 כמו עם אורז עגול מלא. הוא סופח פחות מים).
מניחים מעל את השיפודים ומשגרים לתנור לכ-45 דקות, או עד שהאורז מוכן


אפשר להפוך את השיפודים באמצע הדרך, כדי שיקבלו צלייה טובה גם מהצד השני



סימון תזונתי עבור מנה\יחידה
אנרגיה588 קלוריות
חלבונים43.1 גרם
פחמימות26.4 גרם
שומנים33.2 גרם
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.


לי זה התאים בצורת השיפודים, כי הילדים לא ממש היו בעניין של האורז ומאד נהנו להחזיק את השיפוד ביד ולאכול.

[אגב, מה דעתכם על טבלת הערכים התזונתיים הזו?
אוהבים? טובה לכם? עוזרת? מפריעה?
אני מתנסה בזה ואשמח לשמוע את דיעותיכם בעניין]