"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום שני, 12 בינואר 2015

ארוחת ערב שלא הייתה 'על האש'

ולמה זה?
כי תכננו להכין 'על האש' הערב.
אולם המציאות החליטה עבורנו אחרת...

יצא שהבנים הגיעו לשוק מאוחר מדיי וכבר לא נשארו בשר ועוף.
היו "רק" מאכלי ים.
נו, טוב, לא נסרב למאכלי ים...
לא נשאר מקובעים על תכניות...
נתגמש...

מה שיצא היה טעים להפליא!

הדברים הבנאליים היו: אורז (שהפתיע ולא יצא דביק ומעוך. זה דיי הימור, פה בויאטנם, למצוא את סוג האורז שאינו סטיקי... לא תמיד קל לדעת), סלט (שהיה בעיקר ירוק עם: חסה, בצל ירוק, כוסברה, מנטה, ועוד משהו לא מזוהה שמזכיר קצת ריג'לה ופלפלים צבעוניים).

חוצמזה בתפריט היו תבשיל ירקות מגוון, שעועית ירוקה בשום ומעט חלב קוקוס ושרימפס וקלמארי מוקפצים בהרבה חמאה, שום, כוסברה ומלח


שכחתי שהיו גם ירוקים (כוסברה ובוק צ'וי) וגם אננס...








בתאבון לכולם!