"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום שלישי, 30 באפריל 2013

גבינת אגוזים וסלט סלמון

אני אוהבת להכין מזונות מותססים למיניהם וכל פעם מתנסה במשהו אחר.
הפעם הכנתי "גבינת" קשיו ומקדמיה.
זה תהליך ממש פשוט ולא מסובך הדואג שנפיק את המקסימום מהאגוזים שלנו (כי אתם יודעים, כבר חפרתי פה מספיק על החומרים נוגדי הספיגה שיש באגוזים, זרעים, דגנים וקטניות וכמה נכון להשרות, להנביט וכו'. לא סתם יש בכל מסורת עתיקה התייחסות למזונות מותססים. אפשר לקרוא יותר לעומק פה, למשל). יש גם מתכון קודם שפרסמתי פעם לגבינת מקדמיה, אפשר לנסות גם אותו.

חומרים

1 כוס מעורבת קשיו ומקדמיה
1-2 כמוסות פרוביוטיקה/ 2-3 כפות מיץ כרוב כבוש בייתי, במלח/ 1 כף פרוביוטיקה נוזלית (כמו זו למשל)
1 כוס מים
שמן זית, 1-2 שיני שום, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

מניחים את האגוזים בקערה עם מים ומעט מלח ומשרים לפחות ל-12 שעות.
אח"כ מסננים מהמים ומניחים את האגוזים עם הפרוביוטיקה בבלנדר/ מעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה. אפשר להוסיף מעט נוזלים תו"כ הערבול, במידת הצורך


מכינים כלי עם בד גבינה/ חיתול ומעבירים את מה שהתקבל לסינון דרך הבד


מקפלים אותו על ה"גבינה" כמו חבילה סגורה


מניחים משהו כבר מעל, כדי לעזור לסחוט את הנוזלים החוצה


משאירים זאת להחמצה לכ-12 שעות נוספות במקום חמים יחסית

רואים את הנוזלים שהתקבלו בצד?

בסוף מתקבלת מעין "גבינה" שניתנת לאכילה כפי שהיא. אפשר גם לתבל אותה ע"י ערבוב במעבד מזון או ידנית עם תבלינים לפי בחירתכם, שמן זית, שום קצוץ. ועוד (עשבי תיבול למיניהם...)



כדאי לשמור את "מיי הגבינה" שנותרו ולהשתמש בהם להכנת רטבים לסלט, ממרחים ועוד.
את גבינת האגוזים אפשר לשמור בכלי סגור במקרר למשך כמה ימים ולאכול כך בכפית, או ביחד עם ירקות ותבשילים למיניהם



הנה דוגמא לסלט בו השתמשתי בגבינת האגוזים, במקום שמנת שהייתי שמה במצב אחר (פשוט היה לי אורח שאינו אוכל שמנת והגבינה הזו באה לי בול במקום)

סלט סלמון קר

סלט שאריות כזה מסלמון בתנור שנותר לכם ולא מתחשק לחמם ולאכול אותו שוב.
פשוט, משדרג ומאפשר יצירתיות...

חומרים

שאריות מסלמון (או כל דג אחר) מהתנור
2-3 כפות גבינת אגוזים (או שמנת של פעם/ קרם פרש וכד')
2 ביצים קשות
כמה כפיות שמיר קצוץ
מיץ מחצי לימון
2-3 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

מוציאים את שאריות הדג ומועכים עם מזלג.
קוצצים את השמיר.
מועכים גם את הביצה הקשה




מערבבים את כל חומרי הסלט יחדיו, טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך


יום ראשון, 28 באפריל 2013

לימון כבוש

יש ימים מוזרים.
אתם בטח מכירים את זה....
ימים בהם הכל נראה אחרת ופשוט לא אותו הדבר.
היה לי יום כזה לפני כמה ימים והחלטתי שזה יום מתאים להתעסק בו עם הלימון הכבוש- משהו מוזר בהחלט, נכון?

יש לנו עץ לימון פורה ביותר ובכל שנה אנחנו מתמודדים עם שאלת השאלות- מה עושים עם כווווול הלימונים?
אז ברור שאנחנו מחלקים ומשתמשים וגם מכינים מיץ ומקפיאים לתקופות בהן אין לימונים (ומחירם בשמיים).
השנה הבנתי שאפשר לכבוש לימונים וניגשתי למשימה בשמחה

חומרים

1-2 ק"ג לימונים
2-3 כפות מלח גס
2-3 כפות שמן זית
כף פפריקה מתוקה ***לא מתאים בפרוטוקול האוטואימוני AIP ***
מיץ לימון

אופן ההכנה

חותכים את הלימונים לפרוסות דקות ומניחים בקערה, ביחד עם המלח, שמן הזית והפפריקה.
מערבבים ומניחים בצנצנת זכוכית.
מכסים הכל במיץ לימון ומחכים כשבוע עד שהם מוכנים. אח"כ שומרים במקרר





אפשר להוסיף לתבשילים למיניהם לשדרוג וכמובן שאפשר להוסיף תבלינים שונים.
אפשר גם לטחון את הכל במעבד מזון ולשמור כך במקרר



אחת הואריאציות שהכנתי ביום המוזר שלי הייתה ממרח פיקנטי על בסיס הלימון הכבוש

חומרים

2-3 כפות תערובת לימון כבוש
4 שיני שום
פיסה נאה של ג'ינג'ר
מעט פלפל שחור גרוס
3 עגבניות שרי (הן פשוט עמדו על השיש וביקשו להכנס פנימה...)
1 כפית מייפל אמיתי
1 כפית שקדיה
***לפרוטוקול האוטואימוני AIP עם מוצרים "כשרים" ***
אופן ההכנה

מערבלים הכל במעבד המזון עד להגעה למרקם חלק




בתערובת הזו השתמשתי כרוטב לסלמון בתנור



איזה טעם מעניין ולא רגיל (בשבילי) לסלמון!

יום שבת, 27 באפריל 2013

רוצים לראות סרט מעניין?

קבלתי לינק לסרט מעניין שנקרא vitality ומתעסק בנושאים של בריאות, תזונה וכל שאר המרכיבים של אורח חיים בריא ומלא חיות.

ביקשתי מיוצר הסרט רשות לשתף את הלינק והוא שמח לאשר לי את שיתוף הלינק עבור קוראי הבלוג.
הלינק יישאר פתוח עבורינו עד ליום ב', כך שאתם מוזמנים לראות את הסרט במהרה.
הנה, זה הקישור [אחרי מילוי פרטים מהיר מקבלים גישה לצפייה בסרט].

מוזמנים לפנות לכם כשעה ולצפות.
למקרה שאין לכם מה לעשות הערב, או מחר...


יום חמישי, 25 באפריל 2013

מלך הירקות

לפני כמה ימים פנתה אליי שירה ושאלה אם יעניין אותי לשמוע על משחק חדש לילדים שהיא פיתחה.
היא שלחה אותי לדף הפייסבוק שלהם ומאחר והיא גרה בקירבת ביתי, הציעה להביא לי אחד להתנסות בו ביחד עם הילדים.

כך הכרנו את "מלך הירקות". משחק שנוצר מצורך אמיתי של משפחה בה הילדים אוכלים ירקות בצורה מאד מצומצמת.
המשחק- המקורי והכייפי הזה- הוא משחק לוח שכל המשפחה יכולה לשחק בו (יש 4 שחקנים שמגיעים עם המשחק, אולם לא רואה בעיה להוסיף עוד שחקנים, אם יש צורך).
הרעיון הוא פשוט וקליל- יש לוח שעל חלק מהמשבצות שלו יש תמונות של אחד משמונה ירקות שנבחרו ע"י מפתחי המשחק


כל משתתף זורק את הקוביה ומתקדם לפי מה שהיא מורה לו.
פה מתחיל החלק הכייפי...
אם נוחתים על משבצת עם ירק צריך לאכול אותו [רואים את צלחת הירקות שמחכה שם בצד? זה לא סתם...]. אם הוא אוכל ממנו יש לו תור נוסף ואם הוא בוחר שלא לאכול ממנו התור עובר הלאה


כך מתקדמים עד למשבצת הסיום, שמי שמגיע אליה מוכרז כ"מלך הירקות" ואפילו מחכה לו כתר.
הנחמד הוא שהמשתתפים יכולים להחליט אם הם טועמים או אוכלים מירק כזה או אחר, הם לא חייבים לאכול.

ילדיי נהנו מאד לשחק במשחק ואפילו העזו לטעום ירקות שעד כה לא הסכימו. בסוף היום הראשון הייתי צריכה לעצור את בני אחרי שאכל 2 עגבניות וגזר (ורצה עוד) מעבר למלפפונים שאוכל גם כך. פשוט הגיע כבר הזמן ללכת לישון והוא עוד רצה להמשיך ולשחק

אלה חסה וגזר שמלך הירקות של הסיבוב הראשון אוכל.
בכיף יש לציין...

הגדולה שלי הכריזה ש'אנחנו חייבים לשחק במשחק הזה כל יום מעכשיו'. טוב, זו לא חוכמה עבורה... היא הפכה ל"מלכת הירקות" בקלילות, כי טעמה ואכלה מכל הירקות שהיו על הצלחת [קצת אילתרנו, כי לא היו לנו בדיוק אבוקדו ונבטים, אז החלפנו במשהו שכן היה בבית]


אני יודעת שקשה להבחין, אולם הילד מגיש את ידו לזיתים.
מעולם לא ראיתי אותו אוכל זיתים לפני כן
לסיכום, משחק כייפי ומהנה.
באמת שנהננו מאד ונמשיך לשחק בו עוד.
לקראת הערב נהגתי כפי ששירה סיפרה לי שקורה אצלה בבית- המשחק הפך פשוט לארוחת הערב! עם כמה ביצים ליד וצלחת כזו של ירקות מי צריך יותר מזה?

יום רביעי, 24 באפריל 2013

כבד קראמבלי בתנור

אני תמיד מחפשת עוד דרכים להכין כבד, כי אני מודה יש משהו בטעם שלו שעוד לא פשוט לי. ועם זאת אני לגמרי מבינה את החשיבות הגדולה שבאכילתו.
לכן אוכלת כבד אחת ל-10 ימים, שבועיים.

הנה המתכון החדש שניסיתי בלי הבייקון...
מה אומר, רעיון מדליק ביותר!

קמח קוקוס מעורבב עם תבלינים (מלח, פלפל, רוזמרין, פפריקה)


נתחי כבד בקר מעורבבים בתערובת
[אני בטוחה שנתחים של כל דבר אחר גם ישתלבו פה היטב]

עיגולי בצל ושום קצוץ מעל עם שמן קוקוס וקצת מים או נוזל אחר
ויאללה לתנור- 180 מעלות לכ-45 דקות

יצא ממש ממש מגניב!
מנה מעולה, אני מרוצה!



יום שני, 22 באפריל 2013

מה לוקחים לאכול ליום ארוך מחוץ לבית

בעלי יצא הבוקר ליום ארוווווך של לימודים ועבודה, יחזור רק בחצות הליל.
מה אוכלים ביום שכזה?
נערכנו מראש והוא לקח איתו חצי מטבח.
שווה, גם אם קצת כבד ומסורבל בתחילה.
משתדלים לא להתפשר על בריאות ושובע אמיתי, כדי לא להתפתות לשטויות שבדרך


משמאל לימין:

סלט בצנצנת עם ביצים קשות
אורז עם בולונז לבבי
גרנולת אגוזים עם כמה פירות ושמן קוקוס
תמרים וכדורי קוקוס

חשבתי שכבר בטוח פרסמתי פעם מתכון של כדורי הקוקוס, אולם כנראה שלא...
אז הנה

כדורי קוקוס- תמרים

חומרים

המון פתיתי קוקוס- כמה שנכנסים לי במיכל של מעבד המזון
קערה של תמרים
1-2 כפות של שמן קוקוס (לא מוסיפה את זה כבר)
1 כפית (בערך) קנמון טחון
1/2 כפית תמצית וניל איכותית
אפשר גם אבקת ג'ינג'ר טחון

אופן ההכנה

מפעילים את מעבד המזון עם פתיתי הקוקוס ומכינים חמאת קוקוס (יש הפנייה למתכון, פה בפנים).
אם אין לכם סבלנות [כפי שלי אין לפעמים, בעיקר כי המעבד שלי כבר חלש...] אפשר לתת לו לעבוד עד שכחצי מנפח הפתיתים יורד והם מתגבשים יותר לעיסה אחת.
בינתיים מכינים את התמרים (מוציאים גלעין וכו').
אז מוסיפים את שמן הקוקוס והתבלינים ומערבלים עוד קצת, עד שזה ממש מתגבש.
מוסיפים את התמרים לערבול ומחזיקים את מעבד המזון, שלא ימריא. עד שהכל הופך לגוש חביב ומלוכד.
מוציאים לקערה ובזמנכם הפנוי יוצרים עיגולים למשמר במקרר.
אם זה נראה לכם לא מתאחד לכדי כדור, אל דאגה, ליחצו היטב עם הידיים (כמו "קובות" בים), במקרר הכל יתקשה היטב ותקבלו כדורי אנרגיה מזינים ומשביעים ביותר- קינוח, או ארוחת בוקר או ביניים קלה [יש ימים שזה מה שהגדולה שלי אוכלת לארוחת בוקר ואני שמחה שיש לה כזו התחלה טובה ליום!]




יום ראשון, 21 באפריל 2013

מרק כרובית

אני לא מאמינה שעוד אין לי פה בבלוג מתכון של מרק כרובית.
המרק הפשוט והטעים הזה.
ועם החורף שקפץ עלינו בחזרה זה המרק שבחרתי להכין. כי הוא מהיר מאד והיו לי את כל החומרים להכנתו, כך שהיה קל  להכינו במהירות



חומרים

1 כרובית גדולה
2 תפו"א בינוניים
בצל גדול
כמה שיני שום (כמה? כמה שאוהבים, אני שמתי אולי חצי ראש)
1-2 כפות שמן קוקוס
תבלינים: מלח גס, פלפל שחור גרוס, מוסקט
תוספות אפשריות: חופן גבינת מוצרלה מגורדת, 2-3 בצלים ירוקים קצוצים (אפשר גם עירית)
כמה קוביות של חמאה, או 1-2 כפות נוספות של שמן קוקוס
[ מי שרוצה להשאיר את המרק טבעוני, יכול בהחלט]

אופן ההכנה

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, קוצצים את הבצל, מפרידים כרובית לפרחים וקוצצים את השום.
בסיר בגודל מתאים מחממים את שמן הקוקוס ומכניסים קודם את הבצל להזהבה, אח"כ ייכנסו אחר כבוד תפוחי האדמה והכרוביות לערבוב טוב של כמה דקות, כדי שהשמן יצפה אותם היטב.
מוסיפים מים מעט מעל גובה הירקות. אם רוצים מרק דליל יותר אפשר להוסיף יותר מים.
אפשר גם להשתמש בציר עצמות כחלק מנוזלי המרק (בדיוק סיימתי להכין חדש אז היה לי זמין, כך שהוספתי ככוס ציר עצמות, כחלק מהנוזלים).
מביאים לרתיחה, מקטינים את האש ומוסיפים תבלינים. אם אתם מתכוונים להוסיף מוצרלה אח"כ, כדאי לא לשים המון מלח כי מליחות הגבינה תצא כשהיא תותך.
כאשר הירקות רכים מספיק וטעמי המרק מתאימים לכם (תבדקו... אולי אתם רוצים קצת יותר פלפל?) אפשר לכבות את האש.
עתה נותר רק לטחון את המרק למרקם חלק.
להוסיף את קוביות החמאה ולטעום רגע לפני ההגשה.

בצלחות מניחים חופן מוצרלה טחונה ומעליה את המרק ומקשטים בבצל ירוק קצוץ


זו ארוחה קלה בפני עצמה, או מנת פתיחה מצויינת.
לי גם אין בעיה לאכול מרק כזה כארוחת בוקר.
כאמור, מי שמעוניין בגירסא טבעונית, יכול להכין ללא ציר עצמות, חמאה ומוצרלה. זה עדיין ייצא טעים!

יום חמישי, 18 באפריל 2013

מיונז ורוטב אלף האיים

אני בפוסטים קצרים השבוע

ארוחה פשוטה של קציצות עם מיונז בייתי/ אלף האיים וכרוב מוחמץ עם אצות (קבלתי מתנה)
את המיונז הכנתי בכלום זמן, לפי המתכון של מיה, כי בעלי ראה שיש קציצות לארוחה ואמר 'חבל שאין מיונז'
'מה חבל? 'אמרתי לו, 'זה צ'יק צ'ק להכין' (אגב, הכנתי עם שמן זית. לנו זה טעים).
פשוט לא מכינה הרבה כי לא אוכלים את זה פה בכמויות.

ערבבנו את המיונז עם קצת קטשופ, כי ככה אוהבים את זה פה, אם כבר יש מיונז... ואכלנו בהנאה רבה

[ממליצה בחום על כל הכבושים הטבעיים של "שורשי ציון" יש להם יופי של מוצרים!]. כאמור, בד"כ מכינה לבד, אולם פשוט קבלתי מתנה (שווה!)

יום רביעי, 17 באפריל 2013

פקאנים מתובלים

יש ימים בהם יש לי חשק לחטיף עם טעם מלוח- פיקנטי כזה.
לא רוצה דברים בשקיות מרשרשות עם חומרים לא עלינו.
לא רוצה משהו שמישהו אחר הכין ולא יודעת מה הכניס שם.
גם לא רוצה ממש ארוחה, רק משהו קטן כזה...

אז אני מכינה לי אגוזים מתובלים למיניהם.
ובתקופה האחרונה הפקאנים על הגל פה

מחממת- מקפיצה במחבת ללא שמן במשך 1-2 דקות
כל הזמן מערבבת, כדי שלא יישרפו

מוסיפה אבקת קארי ומלח (לפי הטעם) וממשיכה לערבב עוד 1-2 דקות.
ואז מוסיפה 1 כף שמן קוקוס לערבוב ומכבה את האש.
מערבבת היטב עד שנמס ומתערבב עם הכל

אם אני מצליחה להתאפק אני נותנת להם להתקרר
בד"כ אוכלת את זה חם ונזהרת מכוויות :-)

ניסיתי גם משהו מתקתק חריף יותר

שוב אותה קלייה קלה של הפקאנים
הפעם עם קנמון טחון
וחמאה!

אח"כ אוכלים עם או בלי צימוקים

יום ראשון, 14 באפריל 2013

מה אפשר לעשות עם עיגולי חצילים בתנור?

הגיעו החצילים והחלטתי לחתוך לעיגולים ולהמליח.
אח"כ שטפתי וייבשתי קלות והכנסתי לתנור  לכ-45 דקות עד שהיו מוכנים

לפני

אחרי
ועכשיו נשאלה השאלה- מה עושים איתם? [זה קורה לי לפעמים שאני מכינה משהו ורק אחרי שהוא מוכן מתחילה לחשוב על זה...]

מאחר והיו גם קציצות בבית, זה ממש התבקש לאכול אותן עם החצילים, בסוג של סנדביץ'


חלק "סתם" נשנשנו על הדרך.
וחלק נחתכו



ונכנסו לסלט רענן כזה עם מגוון ירוקים, פלפל צהוב ושקדים

עם שמן זית, בלסמי ומלח

אפשר גם- סלט סביח (עם ביצה קשה וירקות למיניהם. אני הוספתי גם סרדינים)

יום חמישי, 11 באפריל 2013

שימו לב לסדנאות שעדכנתי פה

מדיי פעם אני מקיימת סדנאות ומפגשים בנושאי תזונה ובישול ברחבי הארץ.
אני נוהגת לעדכן את הדפים פה בבלוג עם המידע ומסבה את תשומת לב הקוראים לכך.
את כל המפגשים והסדנאות אפשר גם לתת במתנה לחברים ובני משפחה.

הנה מפגש תזונת תינוקות שאקיים ביום א' הקרוב בבת ים, עוד יש אפשרות להצטרף

ובקרוב מתחילה סדנא משותפת שלי עם איילה פישביין, לאמהות אחרי לידה באזור פ"ח- כרכור
סדנת התעמלות ותזונה אחרי לידה.
מוזמנות להצטרף

בקרוב יהיה גם מפגש תזונת תינוקות בכרכור, מוזמנים להתחבר אליי לפייסבוק, או למייל לעדכונים

אביב שמח ופורח!



תפוחי אדמה קטנים בחמאה ורוזמרין

אפילו השם של המנה הזו מתנגן לו בשלמות, נכון?
כאלה הם תפוחוני האדמה הקטנטנים החמודים האלה... ממש מתחשק לפנק אותם במשהו

חומרים

תפוחוני אדמה קטנים, בכמות הרצוייה לכם
חופן מלח גס (אני אוהבת את האפור, ההימלאיה וכו')
כמה כפות חמאה (מבחינתי ככל שיש יותר, זה יותר טעים. לא הייתי חוסכת פה)
גבעול של רוזמרין טרי, או כפית רוזמרין מיובש

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים פיירקס בגודל המתאים לכם.
במחבת ממיסים את החמאה ומקפיצים/ מערבבים את תפוחוני האדמה בה, למשך כמה דקות עד שהחמאה מכסה את הכל ועוד נשארים עודפים.
מורידים את "מחטי" הרוזמרין מהגבעול ומוסיפים אותם ואת המלח הגס לערבוב במחבת.
מעבירים את הכל לתבנית הפיירקס, דואגים לערבב היטב את הכל יחדיו ולקרבם האחד לשני, כדי שבתנור ייאפו יחדיו


מכניסים לתנור לכשעה. אפשר כל כמה זמן להוציא, לערבב קצת ולהחזיר (אם יש לכם זמן)


הם יוצאים מושלמים ומתאימים לשילוב בכל ארוחה

יום שלישי, 9 באפריל 2013

מכינים שוקולד בבית

כבר הרבה זמן שאינני קונה שוקולד בשבילי, כלומר מריר טוב כזה עם % מוצקי קקאו גבוהים.
אני פשוט מכינה לבד.
וזה באמת דיי פשוט ואפשר לשחק עם הממתיקים וכמויותיהם ועם תוספות למיניהן.
הילדים, כמובן, אוהבים את העאלק שוקולד שלהם, אם כי מוכנים לטעום גם משלי ולפעמים גם מאד אוהבים.

חומרים

חמאת קקאו
מסת קקאו
ממתיק כפי ראות עיניכם: דבש, סילאן, מייפל, סטיביה, סוכר ועוד
תוספות למיניהן: קוקוס, אגוזים/ שקדים קצוצים, גוג'י ברי'ס, זרעי צ'יה, פשתן טחון, ליקר כזה או אחר, קנמון, וניל, קליפת תפוז/ לימון, חלב/ שמנת ועוד ועוד

אופן ההכנה

מכינים תבניות שמתאימות לשוקולד, יש מסיליקון מגוון גדול של צורות.
אני אוהבת גודל קטן יחסית, כי השוקולד מאד מרוכז ואין צורך בחתיכות גדולות.

בסיר כפול (כמו בן מארי) ממיסים חמאת קקאו ומסת קקאו, ביחס של 1:3 בערך לטובת מסת הקקאו


כשהכל נמס מוסיפים את הממתיק. גם פה צריך להתנסות ולהתאים את הכמויות. אחרי שהשוקולד מתקשה יש לו נטייה להיות מתקתק יותר, אז תתנסו בזה.
עכשיו אפשר להוסיף את התוספות ולערבב היטב.

ממלאים את התבניות בתערובת ומכניסים למקפיא לכחצי שעה.
כאשר השוקולדים מתקשים אפשר להוציאם מהתבניות ולשמור בכלי סגור במקרר, כי בחוץ הם נוטים להיות רכים יותר


אפשר גם להניח את התבניות במקרר ליותר זמן

הבת שלי הכינה ערכה להכנת שוקולד כמתנת יומולדת לחברה.
רעיון מגניב, נכון?
שיטה נוספת להכנת השוקולד היא ללא תבניות.
פשוט משטחים את השוקולד המומס, אחרי שמערבבים פנימה מה שרוצים, על נייר אפייה בתבנית ומכניסים למקרר/ פריזר.
אחרי שמתקשה מוציאים וחותכים ביד לגודל הרצוי.
שוב, שומרים במקרר



נראה כמה זמן זה יצליח להחזיק אצלכם מעמד...