איך לתת לילדים אומגה 3

יש אצלי נקודת מכירה של "אומגה 3 גליל" מוצר וחברה שאני מאד מאמינה בהם ולכן מחזיקה אותם אצלי, כדי שזה יהיה זמין למי שצריך בסביבה שלי.

הכל נמצא בקירור כמובן, לפי דרישת החברה

אחת השאלות הכי נשאלות היא "איך אפשר לתת את הכמוסות לילדים"?

כלומר, ילדים שצעירים מדיי מכדי לבלוע קפסולה גדולה כ"כ או כאלה שלא מצליחים בכלל לבלוע.

אני תמיד מציעה לאפשר לילדים למצוץ את הקפסולה ואף ללעוס ולבלוע, למי שזורם ובעיקר מזהירה את המבוגרים שלא לעשות "פרצוף" או להעיר הערות למיניהן, כי הילדים קולטים את אלה בצ'יק.
מרבית הילדים מאד אוהבים דגים ואין להם זכרונות פרטיים או קולקטיביים בנוגע לטעם של שמן הדגים (היו תקופות בהם הכריחו ילדים/ אנשים לבלוע שמן דגים ובואו נאמר שזו לא חוויה חיובית אצל הרבה מהם).

הרבה ילדים ממש נהנים למצוץ את ה"סוכרייה" הזו.

אפשר גם להוסיף את תוכן הקפסולה לאוכל כמו יוגורט/ לבנה/ טחינה/ טונה ואפילו שמעתי על כאלה שמוסיפים את זה למיץ.

מה שעובד עבורכם (ומבחינתי יש עדיפות, כמובן, לאוכל אמיתי ולא מעובד או עתיר סוכרים. אולם לפעמים אפשר לעגל פינות...).

פניתי לחברה בשאלה הזו והם שלחו לי חומרים שהם חולקים עם הלקוחות שלהם, ורציתי לשתף גם פה

בערוץ היוטיוב של החברה אפשר למצוא את הסרטון הזה שמראה את הכנסת תוכן הקפסולה לסלט טונה וגם שיתופי סרטונים נוספים שאנשים שלחו על מה שעובד עבורם ועבור ילדיהם

איך נותנים אומגה 3 לילדים
רעיונות נוספים

יש לכם עוד רעיונות? 

נשמח לדעת מה עובד אצלכם

כדורי קוקוס- ג'ינג'ר- לימון

עוד סוג של כדורי אנרגיה נכנסים לי לרשימה הארוכה והמכובדת הפעם בטעמי לימון וג'ינג'ר- יאמי!

חומרים

1-1.5 כוסות חמאת קוקוס (אפשר להשתמש בקנויה, או להכין לבד, הנה ככה למשל)
מיץ מ-2 לימונים
גרידת לימון מלימון אחד (אפשר גם יותר, אם אוהבים)
פיסת ג'ינג'ר מגורדת (אפשר גם עם ג'ינג'ר מסוכר ללא תוספים)
5 תמרים (אחרי שהתערובת מוכנה אפשר לטעום אותה ולהחליט אם רוצים להמתיק אותה יותר ואז להוסיף עוד תמרים)

אופן ההכנה

אם מכינים לבד חמאת קוקוס, אז אחרי שהיא מוכנה מוסיפים אל מעבד המזון/ הבלנדר את שאר המרכיבים: מיץ לימון, גרידת לימון, ג'ינג'ר מגורד ותמרים

מעבדים היטב עד לתערובת חלקה, טועמים, מתקנים ומוסיפים טעמים (אולי יש צורך בעוד תמרים? עוד ג'ינג'ר? עוד מיץ לימון?)

מוציאים את התערובת לקערה ומעבדים אותה לכדורים.
מניחים בקופסא ושומרים במקרר

הצעה לארוחה קטנה וטעימה!

לא תמיד חייבים מתכון מסובך.
אני תמיד מעדיפה את הדברים הפשוטים שיכולים להשתלב ביומיום בצורה הכי טובה.
לא מצריכים מאמץ גדול, אפשר להכין אותם יחסית מהר, כך שהם מתאימים גם לסדר יום עמוס בפנים או מחוץ לבית.

כזו היא המנה הפעם- שילוב של 3 דברים שפשוט מתחברים היטב מבחינת הטעם והלוק

נתחי עוף מוקפצים אחרי ששהו במרינדה של: שמן זית/ קוקוס, מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה מעושנת וכורכום
ריבועי בטטה שבילו בתנור עם מנה נדיבה של שמן קוקוס ומלח
ואבוקדו

זה הכל!!!

אפשר להכין מראש, לאכול חם או קר
לשמור במקרר
לקחת לעבודה או ללימודים
לאכול בבית

מנה משביעה וטעימה, נעימה לעין ולבטן

תבשיל מהיר של ירקות חורפיים עם בשר- או- מה עוד אפשר לעשות עם קציצות?

כמעט בכל שבוע אני מכינה קציצות. בדרך כלל לפי המתכון הבסיסי שלי להכנת קציצות, אולם יש לי גם המון המון רעיונות לגיוונים ואילתורים. הנה, הסתכלו בתווית ה"קציצות" של הבלוג.

לפעמים הקציצות הן רק התירוץ, או חומר הגלם להכין איתו מנה חדשה.
זה מה שקרה כשרציתי להקפיץ קצת ירקות חורפיים טעימים ולהכין לי מנה מהירה יחסית, טעימה ומשביעה

חומרים

1-2 כפות שמן קוקוס/ זית/ שומן בקר 
בצל גדול
1/2 חבילת פטריות
1/3 חבילת אפונת שלג
פיסת ג'ינג'ר
2 שיני שום
תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, פלפל צ'ילי
3 קציצות מוכנות כבר
אפשר להוסיף כל ירק נוסף-הייתה לי כרובית אפויה בשמן קוקוס שגם נכנסה פנימה

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל, את הפטריות והאפונה.
מגרדים את הג'ינג'ר, קוצצים את השום קטן קטן.
חותכים את הקציצות לנתחים קטנים.

מחממים מחבת/ ווק עם השמן לבחירתכם.
זורקים פנימה את הבצל והפטריות ומערבבים למשך כמה דקות עד להזהבה.
מוסיפים את האפונה ואת כל התבלינים לערבוב וכן את הירקות שהמוכנים שיש לכם כבר ושרוצים להצטרף לחגיגה הלוהטת.
ערבוב של כמה דקות בחום גבוה, תוך כדי הקפצה, ניעור וכל מה שמתאים לכם. עד לריכוך קל של הירקות ושמירה על הצבע שלהם.
בשלב זה אפשר להוסיף מעט נוזלים אם רוצים. 1/2 כוס בערך של מים/ מרק צח/ ציר עצמות ובישול של עוד 2-3 דקות לספיחת טעמים ולחות.
מוסיפים את הקציצות הקצוצות ומערבבים היטב עד שהכל חמים ומעורבב ומגישים

זו יכולה להיות מנה בפני עצמה, אין צורך אמיתי בתוספת (חוץ ממוחמצים למיניהם אולי).
אפשר לאכול על אורז, תפוחי אדמה, בטטה או עם כל תוספת שמתאימה לכם.
בתאבון!

כדורי שוקולד בריאים

לא עוד שאריות ביסקוויטים למיניהם, חלב, סוכר ושאר רכיבים.
כדורי השוקולד האלה מכילים רכיבים מזינים ביותר.
מתאימים כקינוח, כמיני ארוחה ביחד עם כמה פירות, או שמנת של פעם/ יוגורט וכו'.
כיף להביא אותם לארועים, ימי הולדת, לחברה או קרובה שילדה לא מזמן.

הם מבוססים על חמאת קוקוס, כך שאם אינכם אוהבים קוקוס, המתכון הזה אינו מיועד לכם...
ניתן להכין לבד חמאת קוקוס, או לקנות אותה (זה נקרא בארץ "ממרח קוקוס" כי למועצת החלב יש מונופול על המונח "חמאה"...) ויש כבר כמה וכמה חברות שמוכרות חמאת קוקוס

חומרים

8-10 כפות חמאת קוקוס (אני משערת פה, כי נוהגת להכין את הכדורים למיניהם מייד אחרי שמכינה את חמאת הקוקוס שלי ולא פשוט לי להעריך את הכמות שישנה בבלנדר)
10-15 תמרים (אנחנו מעדיפים ברהי)
2-3 כפות אבקת קקאו איכותית ללא תוספות סוכר וחומרים למיניהם
אופציונלי: 2-3 כפות חמאת שקדים/ אגוזים
כפית קנמון
כפית תמצית וניל אמיתית
*** ניתן להוסיף תבלינים וטעמים, כמו: הל טחון, ג'ינג'ר טחון, פלפל צ'ילי, תמציות טעם נוספות (חפשו את האמיתיות) ועוד

אופן ההכנה

במעבד מזון או בבלנדר חזק מערבלים ביחד את כל החומרים עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
מעבירים לקערה ומגלגלים לכדורים, לפי הגודל הרצוי לכם.
מניחים בכלי ושומרים במקרר, שם הכדורים יתקשו.
אם תעמדו בזה, זה יוכל להחזיק למשך זמן רב.
בהצלחה עם זה...

קוביות סלק מבושלות ברוטב תפוז- בלסמי

מנה פשוטה, צבעונית וטעימה כל כך

חומרים

כמה סלקים שתרצו, ממליצה לגוון בצבעים אם תוכלו- סגולים וצהובים גם
שמן קוקוס/ זית/ חמאה
כוס מיץ תפוזים (מ-2 תפוזים לערך)
2 כפות חומץ בלסמי
מלח, פלפל, אבקת שום/ שום קצוץ

אופן ההכנה

חותכים את הסלקים לקוביות בגודל ביס.
מחממים במחבת את השמן לבחירתכם ומכניסים את קוביות הסלק.
מערבבים היטב במשך כ-10 דקות. שיהיו מצופים היטב, שלא יידבקו, שלא יישרפו

מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לרתיחה, מקטינים את האש ומכסים למשך 10-15 דקות, או עד שהסלקים מתרככים לטעמכם

מגישים חם או קר, לשיקולכם- טעים באותה המידה!

בתאבון!

רוסטביף פיקנייה

מסתבר שעוד אין לי מתכון כזה בבלוג.
כי זה באמת משהו שאני לא נוהגת להכין. בארוחות משפחתיות אחראי על זה גיסנו, אולם הפעם הארוחה המשפחתית הייתה אצלנו (יומולדת לשלישית שלי, לעוד 2 בנות דודות שלה שכבר חלף יום הולדתן, יום הולדת לאבא שלי ולגיסתי מצד אחר שנסעה לחגוג בברצלונה 😃 מכובד נכון?).

אז הלכתי על נתח שישב לי בפריזר זה זמן מה וחיכה לתורו- הפיקנייה.
נתח שטרם יצא לי להתעסק איתו ולכן הלכתי לחפש- מה עושים עם פיקנייה? ומצאתי מתכון שנראה לי מתאים בול, אצל ידידי דעאל שלו "מר קדמוני". עשיתי קצת התאמות כמובן למה שהתאים לי והיה לי זמין.
מציעה לקרוא את הפוסט שלו לפני שלי, כדי שיצא לכם טעים, כמו שיצא פה!
[אפשר להכין רוסטביף משלל נתחים, כדאי כאלה שהם לא שומניים, ושאין להם שומנים בתוכם. לפיקנייה יש שכבת שומן עבה למעלה, כך שהיא מתאימה. כך גם השייטל, סינטה ועוד]

חומרים

נתח פיקנייה בגודל הרצוי לכם (לא יצא לי להסתכל, נראה לי ששלי היה 1.5-2 ק"ג)
בצל גדול
גזר
לרוטב: חצי כוס יין אדום, כפית גדושה של חרדל (בלי חומרים משמרים), 1/2 כפית מלח, חופן פלפל שחור גרוס
*** ל AIP ולSCD יש לעשות התאמה מבחינת התבלינים ורכיבי הרוטב ***

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום גבוה 220 מעלות (אצלי זה המקסימום של התנור)

מכינים את הרוטב בצנצנת/ קערה

מגרדים לתבנית את הגזר
הוא יהיה הבסיס ויקלוט את הרוטב, אל תשכחו לאכול ממנו בסוף...

מניחים מעל את נתח הפיקנייה וחורצים בו חריצים קלים
כדי שיעזור לרוטב לחלחל פנימה ממש...

מטגנים טבעות בצל בשמן קוקוס/ זית/ שומן בקר
מפזרים מעל הנתח ומעל הכל את הרוטב, שייכנס היטב גם בתוך החריצים

20 דקות בחום הכי גבוה של התנור (220 דקות)
ועוד 40 דקות בחום של 180 מעלות
[דעאל מציע להיעזר במדחום לבשר. יכול להיות שזה רעיון טוב. לא אין, אז לא השתמשי בכזה]

מוציאים מהתנור, נותנים לנתח לנוח קלות ומתחילים לפרוס אותו
ואל דאגה, זה לא דם, זה הרוטב

אחרי החיתוך לפרוסות דקות החזרנו לתבנית עם הגזר, הבצל והרוטב
יצא מעדן!!!

 בתאבון!!!

אם נשאר משהו... אפשר לשמור נתחים בכלי במקרר לכמה ימים ולהשתמש בנתח קר (cold cut) לארוחות לבית הספר, לעבודה, לקצוץ לתוך סלט ועוד ועוד

בצל מקורמל בחמאה וטימין בתנור

נשמע מפוצץ, נכון?
זו בעצם מנה סופר פשוטה.
אכלנו משהו בכיוון כשהיינו בטיול הצפוני שלנו בחגים, אצל חברים ומאז זה נתקע לי בראש ורציתי לנסות גירסא משלי, לא בהכרח עם סוכר/ דבש...


חומרים

כמה בצלים שתרצו (מאחד ועד המווון)
מלח, פלפל
שום כתוש, קצוץ או אבקת שום
עלי טימין יבשים או טריים (אני השתמשתי ביבשים)
חמאה בנדיבות
1-2 כפות שמן זית לתוספת  לפי הטעם

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים תבנית בגודל המתאים לכמות הבצלים שרוצים להכין.
קולפים את הבצלים וחותכים לרבעים (הם ייפרדו לחלקים קטנים יותר אחרי השהייה בתנור).
מפזרים בתבנית.
מוסיפים תבלינים לפי הטעם ושמן זית ומערבבים קלות.
מוסיפים חמאה חתוכה לקוביות בין הבצלים ומשגרים לתנור

אחרי כעשר דקות בתנור מערבבים קלות וממשיכים לאפות עד שהבצל מתרכך ומוכן. כ-45 דקות

זו מנת צד או תוספת נפלאה להעשרת ארוחה בטעמים ובריחות.
אפשר לשמור שאריות ולאכול קר גם. טעים בטירוף גם ככה!

בטטה בטחינה בתנור

במסגרת שיתוף המתכונים שלכם! משתפת במנה שאורית גיסתי הכינה.
היא שלחה לי את התמונות האלה אחרי ההרצאה שקיימתי אצלה בבית בתחילת החודש 

בטטה עם טחינה גולמית ותבלינים
נכנסה לתנור

ויצאה עם רוטב טעים!

היא הזכירה לי שלפני שנים הייתי מכינה את זה.
ואחרי סיעור מוחות ופנטזיות קל סיכמנו שצריך לנסות את זה עם כרובית ודלורית גם!

נסו זאת או עם טחינה גולמית, או עם טחינה מדוללת במים ממש כמו מטבל טחינה- עם לימון, שום, תבלינים, פטרוזיליה.
גם יצא מעולה!

תבשיל מהיר של דלעת בחלב קוקוס

חזרנו משבוע וחצי בצפון, הבית היה ריק בלשון המעטה וכולם כמובן התחילו לפתח רעב (איך לא?).
אז הכנתי את הארוחה הכי מהירה שיכולתי

אורז, תבשיל דלעת בחלב קוקוס, שקשוקה ואדממה לבקשת no.2

תבשיל הדלעת ממש פשוט וברור שילך עם סוגי דלעת שונים ושאר ירקות

חומרים

1-2 כפות שמן קוקוס
2 בצלים
פיסת דלעת גדולה
שיניים מראש שום שלם
תבלינים אהובים: מלח, פלפל, קארי, תערובת תבלינים ועוד ועוד
פחית של חלב קוקוס אמיתי ללא חומרים משמרים (אפשר גם להכין לבד)

אופן ההכנה

קוצצים את הבצלים. מחממים שמן קוקוס בסיר רחב ומטגנים עד להזהבה פלוס.
חותכים את הדלעת לחתיכות בינוניות וכשהבצל מוכן לטעמכם מוסיפים את קוביות הדלעת פנימה ומערבבים היטב.
ממשיכים לערבב למשך כמה דקות, מוסיפים את התבלינים תוך כדי וממשיכים בערבוב.
מבחינתי אפשר לערבב כך, ללא נוזלים, במשך כ-10 דקות, אולם אם יש לכם פחות זמן, או שזה לא נוח לכם, אפשר לוותר מוקדם יותר. הערבוב מרכך היטב את הדלעת לטעמי, אולם בהחלט אינו חובה.

קוצצים את השום ומוסיפים אותו לעוד ערבוב קל לפני שמוסיפים את חלב הקוקוס.
מביאים את התבשיל לרתיחה ביחד עם חלב הקוקוס, מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה עד שהדלעת מתרככת ממש, כ-10 דקות.
טועמים ומתקנים תיבול. אפשר גם להוסיף בשלב הסופי עלים ירוקים קצוצים (אני בחרתי שלא), כמו: בזיליקום, כוסברה ומה שאוהבים.
ו...זהו!

בתאבון!

תמונות והשראה מהעת האחרונה

ימים עמוסים- בכל טוּב לגמרי, רק עמוסים.
אז לא מגיעה לכתוב.
כן מבשלת, אוכלת, אוכלים וגם מצלמת- לפחות זה.
אז קבלו קצת השראה בתמונות לזמן הנוכחי

אחד ה- משחקים!

הפתעות שהגיעו בהזמנה מ iherb שאפשר לשחק איתן ולהכין מהן דברים

סלק בתנור עם שמן קוקוס- מנה בסיסית אצלנו

סלט כרוב סגול עם קצת תפוח ירוק שנשאר על השיש וגורד פנימה

זה בהחלט היה יום סגול, ביחד עם חציל שנקלה בתנור ובצל סגול שנכנס לסלט

ספייר ריבס טלה שנכנסו לתנור

ונאכלו עם צ'יפס אפוי בשמן קוקוס- מעדן!!!

פירות יער, הגירסא של תחילת הקיץ

למי שתהה מהם האדומים הקטנים שם בין הענבים לדובדבנים.
פעם ראשונה גם שלי לאוכלם טריים.
יש בהם שפע טעמים... זה מעניין... מוזר...

יומולדת 4 לגור הכי חמוד באזור
עם עוגת שוקולד (אתם לא רוצים לשמוע איזו עוגה הוא ביקש... למה זה דומה לדעתכם?)

סלט חמוד של בצק"ש, קישואים שנאפו בתנור ובצל סגול
ברוטב: שמ"ז, בלסמי, מלח, פלפל, שום גבישי גרוס ו coconut aminos

בזמן שהכנתי ארוחת ערב לילדים הנחתי בכלי 2 פטריות חתוכות, כמה ריבועי חמאה, כמה בטטות שנאפו בתנור בצהריים, מלח, פלפל, שום גבישי.
קשקשתי מעל 2 ביצים והנחתי פרוסות גבנ"צ ללא חומרים משמרים כמובן
ושיגרתי לתנור.
עד שסיימתי איתם והם אכלו והכל, גם לי הייתה מנה נחמדה ושוברת שיגרה קצת.
מגיע לי!

כרוב ניצנים ובייקון- פוסט לא כשר בעליל

בהרבה אתרים מחו"ל עושים שימוש בבייקון. בארץ, כמובן לא קל למצוא בייקון אמיתי ולא מעובד.
מה גם שבעלי לא ממש שמח על עניין החזיר הזה.
לכן זהו חומר גלם שאני פחות מכירה ופחות משתמשת בו.

כששמעתי שיש בשוק פליאו מישהו שמוכר בייקון ללא חומרים מעובדים וסוכרים למיניהם החלטתי שאני מזמינה ומכינה רק כשבעלי לא יהיה בסביבה. כי הילדים ואני בכל זאת אוהבים!!!

וכך אכן קרה.
הזמנתי, הביאו לי, שמרתי בפריזר והמתנתי לשעת הכושר.

כשזו הזדמנה לי, הכנתי הכי פשוט בטיגון עד לקריספיות.
כולם אכלו, התענגו וביקשו עוד.
אז הכנתי עוד.

ועל הדרך נזכרתי במתכונים שרצים עם כרוב ניצנים והחלטתי להכין לי גירסא משלי


חומרים

חבילת כרוב ניצנים קפואה (מי שזמין לו טרי, מוזמן!)
2 בצלים בינוניים חתוכים לטבעות
בייקון חתוך לנתחים קטנים
תבלינים: מלח, פלפל, אבקת שום


אופן ההכנה

את כרוב הניצנים הכנתי בתנור, עם הרבה חמאה ותבלינים.
חתכתי לחצאים, ערבבתי עם חמאה מומסת והתבלינים ושיגרתי לתנור לכחצי שעה, עד לחריכה קלה.
כדאי לערבב קצת באמצע, כדי לוודא בישול/ חריכה של הכל.

בינתיים קצצתי את הבייקון וטיגנתי במחבת עד לקריספיות.
הוצאתי את הבייקון והנחתי על נייר סופג.
בשמן שנותר במחבת טיגנתי טבעות בצל עד להזהבה.

כשכרוב הניצנים היה מוכן הרכבתי את המנה-

שפע בצל מטוגן בשכבה הראשונה, כרוב ניצנים מעל ונתחי קריספי בייקון מעל.
עוד קצת מלח ו...זהו!
טעים, משביע ומענג ביותר!!!

אם רוצים אפשר להוסיף משהו מתקתק מעל, כמו פקאנים מקורמלים בעדינות במחבת, מעט צימוקים/ חמוציות ועוד

שומנים בריאים לנו? ירקות עם הרבה שומן

אני מרגישה שאנחנו חיים בעידן בו ההסטוריה משתנה לנו לנגד עינינו.
בכל הנוגע להתייחסות לשומנים, כמובן!
אם פעם שומן היה נחשב לאב המזון המשוקץ ביותר והמלצות היו על דל שומן, נטול שומן, להוריד את העור מהעוף ואת השומן מנתחי הבשר. הכל היה לייט ובמקום שומנים מזינים וטובים- כפי שאנחנו יודעים כבר היום- המציאו את המרגרינה, המחמאה ועוד שאר שומנים מעובדים שהיום ברור לכולם שהם הכי לא בריאים שיש, הכי רחוקים מהטבע שלנו ומהמקורות הטבעיים של המזון והכי מזיקים לנו בטווח הארוך והקצר גם כן.

ויחד עם אלה חלה עלייה משמעותית בצריכת הפחמימות, בעיקר המעובדות... כי צריך לשבוע ממשהו, נכון?

אז אני שמחה שהמלצות של ארגוני בריאות בעולם משתנות בתקופה הזו ומחזירות עטרה ליושנה ומאפשרות לאנשים ליהנות מקבוצת מזון כה חיונית זו של שומנים ממקור טבעי.
אם זה מהחי- שומן בקר, אווז, כבש, החלקים השומניים בבעלי החיים, דגים שומניים ומי שבוחר בכך גם מוצרי חלב שומניים במיוחד, חמאה וגהי.
ואם זה מהצומח- קוקוס, זיתים, אבוקדו ושמניהם, כמו גם אגוזים וזרעים (במידה, מאחר ואלה מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 6 המעודדות תהליכי דלקת ומצבים אוטואימוניים למיניהם).

אנשים רבים חושבים שתזונה פליאוליתית/ קדמונית/ אבולוציונית מדברת בעיקר על אכילת בשר, אולם הרעיון האמיתי שעומד מאחורי סוגי התזונה הללו הוא הגברת אכילת שומן איכותי וטבעי כמקור מזון עיקרי וחשוב.
כי שומנים חשובים לנו לשמירה על תחושת שובע לאורך זמן ועל כן משפיעים גם על ירידה במשקל (כן! כן!) ועל שמירה על משקל מאוזן. ולכן משפיעים גם על שיפור במדדי הסוכר, פרופיל השומנים, מדדי דלקת, הפחתה בתסימינים אוטואימוניים ועוד ועוד.
המוח ומערכת העצבים שלנו חייבים שומן כדי לתפקד ולשגשג, ההורמונים שלנו מורכבים משומן- מי אמר בעיות פריון? חוסר איזון של בלוטת התריס? עבודת יתר של בלוטות האדרנל? בעיות של חילוף חומרים? שעון ביולוגי משובש? ועוד ועוד, הכבד זקוק לשומנים איכותיים כדי לתפקד כהלכה, המערכת האנזימטית שלנו זקוקה לשומנים כחומרי בסיס, ללא שומנים לא נספוג חלק ניכר מרכיבי המזון שאנחנו אוכלים וללא כולסטרול יהיה לנו קשה לייצר ויטמין D מהשמש.
והרשימה עוד ארוכה!!!

אפשר ליהנות ע"י הוספת הרבה שומן טבעי לירקות שלנו ובכך גם להגביר את תחושת השובע וגם למקסם את ספיגת רכיבי המזון החיוניים מהם.
זה מה שהלך אצלנו בסופ"ש האחרון

משמאל לימין:
קוביות לפת עם הרבה חמאה
כרוב ניצנים עם הרבה חמאה, מלח, פלפל (בסוף הייתי מוסיפה גם בלסמי, אם כי גיליתי שנגמר לי...)
תפו"א וגזר עם שמן קוקוס וקארי

שפע עלים ירוקים ופטריות עם הרבה חמאה
זה יכול להיות תבשיל ליד בשר/ עוף/ דגים/ אורז או ביחד עם ביצים, למשל...

סלקים צבעוניים בתנור עם הרבה שמן קוקוס.
יאמי!