תבשיל קבנוס ברוטב עגבניות

מי שעוד לא ראה, יש תחרות מתכונים חדשה.
אפשר לזכות בכניסה לאחד ממפגשי הבישול שלי
מוזמנים להצטרף וליהנות לגמרי ממתכוני הבלוג!

אני יודעת שאני שוברת פה הרבה מיתוסים. כמו עם עניין הנקניקיות, למשל. אולם באמת אפשר למצוא את המוצרים האלה- שאנחנו מייד חושבים עליהם כעל מעובדים מאד- בגירסאות הפשוטות שלהן, נטולות חומרים מזיקים.
פשוט בשר נטו.
כך גם עם הקבנוס של מרינדו. אנחנו אוכלים אותם כבר המון המון זמן. יש תקופות שהילדים לוקחים אותם לביה"ס ויש תקופות שאנחנו משתמשים בהם לקמפינג ולטיולים

כבר זמן מה התחשק לי לבשל עם הקבנוס

חומרים

2-3 קבנוסים אמיתיים
3-4 שיני שום
5-6 עגבניות טריות- או- פחית עגבניות מבושלות איכותיות
צרור צמחי תבלין: זעתר, טימין, רוזמרין ומה שאוהבים


אופן ההכנה

חותכים את הקבנוסים לעיגולים דקיקים.
קוצצים את השום

מחממים במחבת מעט שומן בקר (tallow)/ שמן קוקוס וזורקים פנימה את עיגולי הקבנוס והשום.

מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה

מניחים את עשבי התיבול, מקטינים את האש ומבשלים עוד כ- 10-20 דקות עד שהטעמים מתערבבים להם יחדיו והמנה מוכנה

אפשר לאכול כך, כמנה בפני עצמה ואפשר מעל פירה (זה מה שאנחנו עשינו) או למי שאוכל דגנים, מעל אורז, פסטה וכו'

מה אפשר להכין מהירקות האלה- או- תחרות מתכונים חדשה יוצאת לדרך!

יאללה, תתחילו לחשוב על רעיונות!

לכבוד הירקות הירוקים הנהדרים האלה
לכבוד הדף החדש שנולד לבלוג בפייסבוק
לכבוד סדנאות הבישול הקבועות המתחדשות שלי

אני מציעה הגרלה חדשה!

קחו את ארבעת הירקות הללו: שומר, כרשה, כרוב וקישוא זוקיני ותנו להם להוות השראה למתכון שתיצרו!
זה יכול להיות כל דבר שהוא- כבר עלה לי רעיון לפשטידה הזו, או כבסיס לאג מאפינס, או כתבשיל לצד מנה בשרית. הכל אפשרי...
הכלל הוא מנה שמשלבת את כל ארבעת הירוקים החורפיים הללו! (טוב, טכנית, קישוא הוא יותר קייצי, אבל ניתן לו להשאר, טוב?)

במה זוכים?

החלטתי שהפעם יהיו שלושה (3!!!) זוכים.
והם יזכו בהשתתפות באחת מסדנאות הבישול הקבועות שלי [בכל סדנא יישמר מקום לזוכה אחד, לפי תיאום מראש כמובן].
ניתן להעביר הלאה את הזכייה, כך שגם אלה שלא מתגוררים בארץ, או כאלה שירצו להעניק את הסדנא כמתנה עדיין יוכלו לקחת חלק בהגרלה (איזה כיף!)

הסדנאות יתקיימו ביום ו' האחרון של כל חודש, בביתי בכרכור (למעט תאריכים שנופלים על חגים ואז הם ייקבעו מחדש) בין השעות 9:00-12:30

לבירורים ותיאומי הגעה יש ליצור עמי קשר מראש בטלפון 0528527755 או במייל veredavid@gmail.com 

איך זוכים?

a Rafflecopter giveaway

מחכה כבר לראות את המנות הנפלאות שתיצרו, בטח יהיו פה רעיונות מדליקים!
בתאבון!

יש לנו זוכה בהגרלת החורף שלנו

אומרים שהחורף יחזור היום בלילה...
אחרי כמה ימים שמשיים וכייפיים אולי הגיע הזמן לא?

בינתיים רוצה לברך את גילי רימוני שזכתה בכניסה לחדר המלח "אבן מלח" בגבעת עדה בהגרלת החורף שלנו.
ברכות גילי!
מאחלת לך שתהני להכיר את נפלאות חדר המלח.

כבר מתכננת את ההגרלות הבאות, אז מוזמנים להשאר בקשר עם מה שקורה פה
[אם יש לכם רעיונות נוספים, או דברים שתרצו להגריל, מוזמנים ליצור אתי קשר בפרטי]

בא לי להשוויץ עם החמוצים החדשים שלי

יפים נכון?
לפת, סלק, קולרבי, גזר ותבלינים: כוסברה, חרדל, שום ושמיר

מזכירה לכם שהגרלת החורף שלנו עדיין on עד מוצ"ש הקרוב...
אם יש לכם בעיות נשימה למיניהן ורציתם להכיר את חדר המלח, זו ההזדמנות שלכם. כנסו להגרלה ואולי תזכו בכניסה לחדר המלח בגבעת עדה במתנה.

הגרלה חדשה- עם הפנים לחורף

הגיע הזמן להגרלה חדשה, נכון?
אחרי שבקודמת יהל זכתה לקבל ארגז ירקות מפנק מתנת "האורגני".

החורף בפתח, במעין צעדי ריקוד של 'קדימה- אחורה' ומייד עולות וצצות כל בעיות הנשימה.
הפייסבוק שלי מלא באמהות שמחפשות טיפים להקלת גודש באף ונזלת לילדים, בקשות למכשירי אדים, מה לאכול כאשר מקוררים, איזה מרק הכי טוב, באיזה שמנים אפשר להשתמש ועוד ועוד.
פתאום כולם מתחילים לחלות ואני מציעה את ציר העצמות שיש לי (כמעט) תמיד בפריזר לכל דכפין.
ובכלל מתחילות להיות יותר ויותר הזדמנויות לבישולי חורף למיניהם

ואצלי יש סוג של רגישות למחלות נשימה בתקופה האחרונה. דווקא אנחנו ממש לא מהמשפחות שסובלות מזה בד"כ, אולם היה לנו גל של שעלת לפני כמה חודשים (הגל הקודם היה לפני 5-6 שנים כבר) והקטנצ'יק שלי חלה כאשר היה בן 3 חודשים.
תודה לאל, זה עבר יחסית מהר ובקלות. אני מניחה שגם בזכות זה שהוא יונק וצמוד אליי וגם תרופה הומיאופטית השפיעה עליו לטובה.
אולם יש ספיחים ושיירים, כי לריאות ייקח כמה שנים להשתקם לגמרי ולכן מצאנו פתרון שעובד נפלא עבורנו- חיזוק קבוע בחדר מלח ודיקור- שילוב מנצח אצלנו בבית!
בכל פעם שאני מרגישה שהוא קצת מתחיל להתקרר (וגם אחותו הקצת יותר גדולה), אני לוקחת אותם לשהייה בחדר מלח. לפעמים פעם אחת מספיקה ולפעמים יש צורך ב 2-3 ביקורים.

מה עושים שם? פשוט שוהים במקום. זהו חדר הבנוי מלבנים של מלח שעוזרות לנקות ולטהר את דרכי הנשימה.
למידע נוסף, אפשר להכנס לאתר של "אבן מלח" בגבעת עדה.
אנחנו בד"כ באים לשעה של הפוגה, משחקים, רגיעה. זמן איכות, או רגע של רגיעה עבור הורים שמתזזים עם הילדים לחוגים, חברים וסידורים

מאחר ובשבילי זה סוג של קסם ואני רוצה להפיץ את הדבר לכל עבר, דברתי עם אלון גליק מחדר המלח המקומי שלי והוא הסכים לתת במתנה כניסה לחדר המלח בו הוא שותף בגבעת עדה.
זו הזדמנות נפלאה להכיר ולחוש על בשרכם איך הקסם הזה עובד באמת.

איך זוכים בהגרלה?


a Rafflecopter giveaway
הזוכה ייבחר בצורה רנדומלית ויידרש ליצור קשר תוך 48 שעות מרגע פרסום הודעת הזכייה. במידה ולא יעשה כן, תעבור הזכייה לבא/ה בתור (עוד סיבה לבחור בעדכונים במייל).

ההגרלה תיערך ב 1/12/12 אחרי צאת השבת, אם למישהו חשוב לדעת.

**** רק מזכירה שתגובות ללא אי מייל לא תוכלנה להילקח בחשבון ****

שיהיה לנו חורף רגוע, שקט ובריא!

יהל קיבלה את ארגז הירקות בו זכתה

בדיוק קבלתי מייל מיהל, בו היא סיפרה שהגיע אליה ארגז הירקות בו זכתה בתחרות יום ההולדת הראשונה של הבלוג.

יהל לא הייתה הזוכה הראשונה, בעצם היא הייתה הזוכה השלישית, כי השתיים הקודמות לא חזרו אליי (חבל, אם כבר נרשמים לתחרות כדאי גם לעקוב, לא?).
אז זכית, יהל!

היא כתבה לי:
"הארגז מפנק ביותר, יש בו עגבניות, מלפפונים, חסה, רוקט, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, חצילים, ברוקולי, נבטים ואולי שכחתי משהו..."

ואפילו שלחה תמונה מגניבה, כדי שנראה את הארגז ששלחו לה מ"האורגני"

אז תהני לך יהל ונשמח לשמוע מה הכנת מהירקות, אם תרצי לשתף.

אוטוטו אפרסם את ההגרלה הבאה, שממש תפורה על החורף!

הזוכה שלנו טרם יצרה קשר, אז הגרלתי שוב

זוכרים את הגרלת יום ההולדת של הבלוג?
רגע לפני שאני עוברת להגרלה הבאה (והשווה ביותר גם היא) אני רואה שהזוכה עוד לא יצרה אתי קשר ולכן החלטתי לעבור הלאה.

הגרלתי שוב (כי איבדתי את הרשימה הקודמת, מצחיקה שכמותי. לא נורא, באמת שחסר לי מה לעשות עם הזמן שלי...)
והפעם עלתה בגורל טלי שאהבה את הפוסט עם האגוזים

טלי- מחכה לשמוע ממך, כי לא השארת מייל!
[למדתי קצת לקח לפעמים הבאות והדרישות יהיו יותר ברורות לגבי יצירת הקשר לאחר הזכייה. חכו ותראו]

יש לנו זוכה!!!

רוצה לומר תודה לכל המשתתפות והמשתתפים בהגרלת יום ההולדת שלך הבלוג.

הבלוג בן שנה (ואני קצת יותר) ושמח לגלות כמה אנשים קוראים אותו, עוקבים אחריו ומכינים מהמנות שהוא מציע.

זה ממש חימם לי את הלב לראות את התגובות שלכם, פה ובפייסבוק וגם ממש בחיים האמיתיים [אתם יודעים, אלה שנמצאים מחוץ לקופסא הזו... או המסך השטוח הזה... שכולנו מבלים מולם יותר מדיי שעות ביום].

כמו שאתם רואים, הוא אמנם בן שנה, אולם ממשיך לגדול, לצמוח ולהתפתח ואתם מוזמנים להמשיך ולהתעדכן בכל פעם שעולה פוסט חדש ע"י הרשמה זריזה לעדכונים במייל (כדאי, הולכת להיות שנה מעניינת ביותר! אני כבר עובדת על ההגרלה הבאה ועל מתכונים חדשים וכיפיים).

אז יש לנו זוכה, זה נכון.

מרים יוסקוביץ' היא הזוכה שלנו!

מרים זכתה בארגז של ירקות אורגניים מאת "האורגני".

מרים, את מוזמנת ליצור קשר במהרה, כדי לקבל את כל הפרטים.

נשמח לשמוע גם קצת עלייך, אם תרצי, פה בתגובות- מאיפה? בת כמה? איך הגעת לבלוג הזה?

אם מתאים לך, כמובן.

[במידה ומרים לא תיצור קשר, המתנה תעבור לבא בתור אחריה. הודעה מסודרת תבוא במקרה זה]

מרים בחרה את הסלט החגיגי הזה, וזה באמת ממש מתאים לחגיגת יום הולדת!

למען השקיפות, בהגרלה נעזרתי באתר הזה

הבלוג בן שנה ואתם מקבלים מתנה

מזל טוב, מזל טוב!
הבלוג שלי בן שנה.
איך חלפה לה עברה לה שנה כל כך מהר, אני לא מבינה...

פתאום נזכרתי בפוסט הראשון בבלוג, שהיה עם מנגו, ואמרתי לעצמי- 'היי, עכשיו עונת המנגו', זה כנראה היה הזמן בשנה בו התחלתי לכתוב את הבלוג. ואכן בהתבוננות מהירה גיליתי שהתחלתי לכתוב אותו באוקטובר 2011 ושהגיע הזמן לחגוג!

חגיגות אני אוהבת ואת הבלוג הזה אני אוהבת מאד.
איך הוא צמח והתפתח, כמו בייבי אמיתי, למשהו שממלא נישה קבועה בחיים שלי (ושל הרבה אחרים, אני יודעת... כי אתם מספרים לי).
מודה שבהתחלה חשבתי שזו אפיזודה חולפת שלא תחזיק מעמד הרבה זמן, כי כמה רעיונות כבר אפשר למצוא לארוחות צהריים?
אז מסתבר שאפשר גם אפשר. ושאני ממש נהנית מזה!!!

ואני רוצה שגם אתם תמשיכו ליהנות מהבלוג ומכל מה שיש לו להציע.
לכן חשבתי ביני לביני מה אני רוצה להוסיף לבלוג הזה, מה יעשה אותו עוד יותר טוב.
הגעתי למסקנה שלחלק לכם פרסים יעשה אותי ממש שמחה.
על כן מכריזה בזאת שבשנה הקרובה אקיים פה יותר הגרלות נושאות פרסים. כל מיני פרסים שווים וכיפיים שהם חלק מהשפה של הבלוג הזה (משווקים ומוכרים של דברים מעניינים, ברוח הבלוג, מוזמנים להיות אתי בקשר).
אז אתם מאד מוזמנים להשאר בסביבה, להירשם לעדכונים, להביא את החבר'ה, ולהגיב בפוסטים השונים עם שאלות, בקשות, הצעות ועוד

הגרלת יום ההולדת יוצאת לדרך

איך זה עובד?
בחרתי לערוך הגרלה בין כל המגיבים בתגובות לפוסט הזה שיציינו את המתכון האהוב עליהם מבין כל מתכוני הבלוג.
מה שעליכם לעשות הוא כך: רישמו פה בתגובה את שם המתכון, את הלינק אליו וכמובן את שמכם (אנונימי לא יעבוד פה).
רק תגובות בצירוף הלינק יילקחו בחשבון.
אם יש לכם הצעות לשיפור או שדרוג המתכון מוזמנים להוסיף בשמחה.

שיתופים וחוויות מהמתכון יתקבלו בשמחה, כמובן!

תגובה אחת לכל אדם.

מתי ההגרלה?
את התגובות ניתן יהיה להוסיף עד ל 21 באוקטובר, שהוא יום הולדתי האמיתי (איך לא שמתי לב שפתחתי את הבלוג בסמוך כל כך ליום הולדתי.... מה זה אומר?) ואז נקיים את ההגרלה בעזרת Random.org
מציעה להיות בקשר עם הבלוג, כדי לראות מתי יתפרסם שם הזוכה (אפשר להירשם לעדכונים במייל, למי שטרם עשה זאת).

מה מגרילים?
אההה... פרס שווה לאללה בעיניי.
לכבוד ההגרלה הזו פניתי למשווק האוכל האורגני שלנו כרגע "האורגני" והם שמחים לתרום להגרלה סל אורגני זוגי בשווי של 75 ש"ח במתנה.
שווה, נכון?
למי שלא מכיר את "האורגני", מדובר על משלוחים של תוצרת טריה מחקלאים קהילתיים, בשירות שבועי לנקודת חלוקה או עד הבית. זה בעצם עסק חברתי של קהילת מזון טוב שמציע יבול טרי בשירות איכותי והוגן.
יש במשלוחים את כל הדברים הרגילים שאנחנו מכירים וגם כל מיני הפתעות שלא הכרתי עד היום שמגיעות מחקלאים קטנים, או מאיסוף מיבולי בר. מעניין! [מי מכיר את "דובדבן היהודים" למשל?].
אזורי החלוקה מגוונים (כל מרכז הארץ רבתי), כך שמאמינה שמי שת/יזכה לא יתקשה לקבל את אוצרו.
מוזמנים גם לחבב את "האורגני" בפייסבוק

התמונה להמחשה, כן?
זה הארגז הפרטי שלי, האחרון שהגיע. לא בהכרח מה שיתקבל בהגרלה

יאללה, בואו נשמע מכם.
מוזמנים לספר לחבר'ה, כדי שעוד אנשים יוכלו לקבל את ההזדמנות לזכות וכמובן- ליהנות מהמתכונים השווים שהצטברו פה

*** מוסיפה תזכורת, כי רואה כל מיני תגובות ***
על התגובות להכיל את שמכם, את שם המתכון שבחרתם ואת הלינק אליו, מתוך הבלוג הזה.
תגובות ללא הפרטים האלה לא תכללנה בהגרלה.
בהצלחה לכולם!