תבשיל חורפי של ירקות ובשר

ממש מתחשק לי תבשיל חורפי כזה, שאפשר יהיה לאכול אותו כמו שהוא, או ביחד עם אורז או פסטה. שיהיה משביע, מחמם ועשיר.
פניתי למקרר והוצאתי את כל מה שהיה נראה לי מתאים.
יצא פיצוץ!

חומרים

1 בצל
1 פלפל אדום
1/3 כרוב סיני (בערך)
1 שורש סלרי קטן (כי לא היה לי גדול יותר)
2 תפוחי אדמה
1 עגבניה
1/2 ק"ג בשר טחון (נשאר מהקציצות...)
פטרוזיליה, שמיר, כוסברה לפי הטעם והחשק
תבלינים: מלח גס, קארי (אפשר גם אחרים, מה שאוהבים)

אופן ההכנה

בסיר גדול מטגנים/ מאדים על מים בצל, עד להזהבה.
מוסיפים קוביות פלפל ורצועות כרוב סיני. מערבבים

מוסיפים קוביות קטנות של שורש סלרי ותפו"א. מערבבים לכמה דקות.
מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב במשך כדקה, עד שהוא הופך חום- אפרפר.
מוסיפים את העגבניה והתבלינים. מערבבים היטב

מוסיפים מים רותחים בכמות הרצוייה (התבשל לי סלק בסיר ליד, אז גנבתי לו קצת מים ורדרדים...). אפשר להוסיף גבעולים קצוצים מהסלרי.
מבשלים עד שהתבשיל מוכן והכל רך ומזמין לאכול.
בסוף מוסיפים פנימה ירוקים קצוצים, בודקים טעמים ומתבלים לפי הצורך.

אוכלים, כאמור, או ממש ככה (זו בהחלט ארוחה בפני עצמה) או בתוספת למנה "דגנית" כלשהי (אורז מלא, פסטה מלאה, קינואה, כוסמת ועוד).

[הכנתי אחה"צ, במחשבה ליום שאחרי, לצהריים. אממה, בני הבית חיסלו את כל הסיר עוד לפני ארוחת הערב... ברצינות! אפילו לא הספקתי לצלם את התוצר הסופי... רק 2 תמונות במהלך הבישול]

בתאבון!