כשהמרק הוא רק תירוץ- עוברים לבישולי חורף

הימים הולכים ומתקררים פה בדרום, במקומות אחרים בארץ גשום מאד.
אומרים שסוף השבוע הזה יהיה מאד קררררר.
אנשים מתחילים להיות חולים מסביב... לא מגיעים לעבודה (במקרה הטוב, בו הם מאפשרים לעצמם את המנוחה וההחלמה), ילדים לא מגיעים לגן, לביה"ס... המורה בבית כי ילדיה חולים...
נו, אתם כבר מכירים את זה, נכון?

מה יותר טוב מהאוכל שלנו כדי להכניס פנימה רכיבי בריאות של ממש בצורת תבלינים למיניהם, שמחזקים את מערכת החיסון שלנו באופן מיידי ומערכתי, שנותנים בוסט טוב אם אנחנו רק מתחילים להרגיש שמשהו קורה.
למה לא בעצם?

מרק בשבילי הוא אחת ה- דרכים הטובות ביותר להחביא בתוכו שלל רכיבים מזינים ומחזקים.
כי מדובר בבישול קצת יותר ארוך, הכל נשאר בפנים והמים לא "נזרקים", יש יותר הסכמה לטעמים שונים וגם קל להחביא בו טעמים ומזונות שאולי ביומיום לא היו נותנים לנו...

אם יש לכם ציר עצמות (כדאי שיהיה...) אז אפשר להכין את המרק על בסיסו ולהכניס עוד בריאות של ממש!

ג'ינג'ר וכורכום טחונים עם גרידת תפוז ולימון וקנמון

חומרים

2 בטטות גדולות
פיסת דלעת בינונית פלוס
בצל גדול
5-6 שיני שום
אופציונלי: ציר עצמות 
מקל קנמון
1-2 עלי דפנה
פיסת ג'ינג'ר מגורדת
פיסת כורכום מגורדת
גרידת לימון מ 1/2-1 לימון
גרידת תפוז מ 1/2-1 תפוז
כמה פיסות אסטרגלוס מיובש (יש בחנויות טבע, נראה כמו כפיס עץ עגול קטן)
מלח, פלפל לפי הטעם
2-3 כפות של שמן קוקוס/ חמאה/ גהי (חמאה מזוככת)

אופן ההכנה

חותכים את הירקות ומכניסים לסיר עם מים/ ציר עצמות, עלי דפנה ומקל קנמון.
מביאים לרתיחה ומקטינים את האש.
מוסיפים את שאר התבלינים.
בסוף בסוף מוסיפים את שמן הקוקוס/ חמאה/ גהי
מבשלים עד לריכוך הירקות וטוחנים, אם רוצים מרק טחון.

אפשר להוסיף פנימה עוף, בשר, דגים, קטניות, פסטות ועוד- כיד הדמיון וגישתכם התזונתית.
אנחנו אוכלים אותו ככה, כמו שהוא

שנהיה בריאים ומוזנים היטב במשך כל ימות השנה