"מה יש לצהריים???????? אני רעבה!!!!!!!" נשמע לכם מוכר?

הורים רבים משתפים אותי באתגר היומיומי המתחדש שלהם- מה להכין לארוחת הצהריים.


לפעמים הצורך הזה עולה רק כשהילדים מסיימים את תקופת הגן ומתחילים את ביה"ס ולפעמים אף קודם לכן.


יש לא מעט הורים המעוניינים להציע מגוון תזונתי איכותי לילדיהם ומואסים בארוחות מוכנות מהסופר. הם בוחרים להזין את משפחותיהם באוכל אמיתי, בייתי, טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. שאין בו חומרים משמרים, מוצרים מעובדים וכל מיני תוספים בסינית מדוברת. ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח. יש אנשים שרק למדו לבשל כשילדיהם התחילו לאכול ולא מרגישים שזה בא להם בקלות.

מתוך ההבנה הזו ומהסתכלות על ההתנהלות במטבח הפרטי שלי הבנתי שאני יכולה להציע כל מיני רעיונות כדי לעורר השראה ולאפשר גם לאחרים להכין אוכל איכותי ובריא שלא בהכרח יחזור על עצמו בכל פעם (וגם קבלתי בקשה מפורשת לשתף מהידע והנסיון שלי, אז החלטתי ללכת על זה. תודה חן!)

קוקו, משוגע על בישול

יום רביעי, 15 באוגוסט 2018

כדורי קוקוס- ג'ינג'ר- לימון

עוד סוג של כדורי אנרגיה נכנסים לי לרשימה הארוכה והמכובדת הפעם בטעמי לימון וג'ינג'ר- יאמי!



חומרים

1-1.5 כוסות חמאת קוקוס (אפשר להשתמש בקנויה, או להכין לבד, הנה ככה למשל)
מיץ מ-2 לימונים
גרידת לימון מלימון אחד (אפשר גם יותר, אם אוהבים)
פיסת ג'ינג'ר מגורדת (אפשר גם עם ג'ינג'ר מסוכר ללא תוספים)
5 תמרים (אחרי שהתערובת מוכנה אפשר לטעום אותה ולהחליט אם רוצים להמתיק אותה יותר ואז להוסיף עוד תמרים)

אופן ההכנה

אם מכינים לבד חמאת קוקוס, אז אחרי שהיא מוכנה מוסיפים אל מעבד המזון/ הבלנדר את שאר המרכיבים: מיץ לימון, גרידת לימון, ג'ינג'ר מגורד ותמרים



מעבדים היטב עד לתערובת חלקה, טועמים, מתקנים ומוסיפים טעמים (אולי יש צורך בעוד תמרים? עוד ג'ינג'ר? עוד מיץ לימון?)



מוציאים את התערובת לקערה ומעבדים אותה לכדורים.
מניחים בקופסא ושומרים במקרר