כבר כתבתי בעבר על שפע הירוקים שצומחים בחוץ.
איזה כיף זה להשתמש בהם!!
כך שגם ביום בו אין לי תכניות אוכל מיוחדות אני יכולה להכין מנה בסיסית של אורז או קינואה, של עדשים, חומוסים או נתחי עוף או בשר מוקפצים ולהוסיף להם את העלים הירוקים האלה.
אפשר להשתמש בתרד, מנגולד, כרוב סיני, פק צ'וי, חובזה ועוד שפע של עלים שצומחים בר (למי שלא מכיר, ממליצה על הסיורים שאורי מאיר צ'יזיק עורך וגם על הספר שלו בנושא).
כשחם יותר אני יכולה להשתמש בהם טריים, אולם כשקצת מתקרר אני מרגישה צורך לאדות אותם מעט.
אז אני חותכת ומניחה במחבת מחוממת למספר דקות ומערבבת היטב. הם יגירו נוזלים ויצטמצמו, אז לא צריך לעשות את זה למשך יותר מ-5 דקות (תו"כ ערבוב). זו גם הזדמנות לשים כמות מאד גדולה של עלים
הצבע הוא אינדיקטור מעולה פה, כי העלים צריכים להשאר בצבע ירוק ורענן.
אחרי שהורדתי מהאש אני יכולה לערבב פנימה עוד ירוקים כמו עלי פטרוזיליה, שמיר, כוסברה ועוד. כך מתקבלת מנה מאד ירוקה וחמימה שמתערבבת בקלות עם מה שתרצו.
אפשר גם לאכול כמנה בפני עצמה עם קצת תיבול של שמן זית ומלח או מעט רוטב סויה [נזכרת במנת התרד היפנית שהייתה אהובה עלינו במיוחד כשגרנו שם, בקרוב אכין אותה ואשתף].
איזה כיף זה להשתמש בהם!!
כך שגם ביום בו אין לי תכניות אוכל מיוחדות אני יכולה להכין מנה בסיסית של אורז או קינואה, של עדשים, חומוסים או נתחי עוף או בשר מוקפצים ולהוסיף להם את העלים הירוקים האלה.
אפשר להשתמש בתרד, מנגולד, כרוב סיני, פק צ'וי, חובזה ועוד שפע של עלים שצומחים בר (למי שלא מכיר, ממליצה על הסיורים שאורי מאיר צ'יזיק עורך וגם על הספר שלו בנושא).
כשחם יותר אני יכולה להשתמש בהם טריים, אולם כשקצת מתקרר אני מרגישה צורך לאדות אותם מעט.
אז אני חותכת ומניחה במחבת מחוממת למספר דקות ומערבבת היטב. הם יגירו נוזלים ויצטמצמו, אז לא צריך לעשות את זה למשך יותר מ-5 דקות (תו"כ ערבוב). זו גם הזדמנות לשים כמות מאד גדולה של עלים
הצבע הוא אינדיקטור מעולה פה, כי העלים צריכים להשאר בצבע ירוק ורענן.
אחרי שהורדתי מהאש אני יכולה לערבב פנימה עוד ירוקים כמו עלי פטרוזיליה, שמיר, כוסברה ועוד. כך מתקבלת מנה מאד ירוקה וחמימה שמתערבבת בקלות עם מה שתרצו.
אפשר גם לאכול כמנה בפני עצמה עם קצת תיבול של שמן זית ומלח או מעט רוטב סויה [נזכרת במנת התרד היפנית שהייתה אהובה עלינו במיוחד כשגרנו שם, בקרוב אכין אותה ואשתף].
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה