תבשיל קבנוס ברוטב עגבניות

מי שעוד לא ראה, יש תחרות מתכונים חדשה.
אפשר לזכות בכניסה לאחד ממפגשי הבישול שלי
מוזמנים להצטרף וליהנות לגמרי ממתכוני הבלוג!

אני יודעת שאני שוברת פה הרבה מיתוסים. כמו עם עניין הנקניקיות, למשל. אולם באמת אפשר למצוא את המוצרים האלה- שאנחנו מייד חושבים עליהם כעל מעובדים מאד- בגירסאות הפשוטות שלהן, נטולות חומרים מזיקים.
פשוט בשר נטו.
כך גם עם הקבנוס של מרינדו. אנחנו אוכלים אותם כבר המון המון זמן. יש תקופות שהילדים לוקחים אותם לביה"ס ויש תקופות שאנחנו משתמשים בהם לקמפינג ולטיולים

כבר זמן מה התחשק לי לבשל עם הקבנוס

חומרים

2-3 קבנוסים אמיתיים
3-4 שיני שום
5-6 עגבניות טריות- או- פחית עגבניות מבושלות איכותיות
צרור צמחי תבלין: זעתר, טימין, רוזמרין ומה שאוהבים


אופן ההכנה

חותכים את הקבנוסים לעיגולים דקיקים.
קוצצים את השום

מחממים במחבת מעט שומן בקר (tallow)/ שמן קוקוס וזורקים פנימה את עיגולי הקבנוס והשום.

מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה

מניחים את עשבי התיבול, מקטינים את האש ומבשלים עוד כ- 10-20 דקות עד שהטעמים מתערבבים להם יחדיו והמנה מוכנה

אפשר לאכול כך, כמנה בפני עצמה ואפשר מעל פירה (זה מה שאנחנו עשינו) או למי שאוכל דגנים, מעל אורז, פסטה וכו'